So finden Sie den richtigen Einbaubackofen

Bei der Wahl des richtigen Einbaubackofens für die Küche müssen einige Eigenschaften berücksichtigt werden. Um die Wahl einzugrenzen, finden Sie hier 6 wichtige Fragen, die Sie sich stellen sollten:

1. Welche Backofenmaße passen in die vorhandene Nische? Berücksichtigen Sie hierfür die Größe des Einbaubackofens und den Zusatzplatz, der für die Belüftung notwendig ist.

2. Welches Liter Volumen sollte der Einbaubackofen haben? Das Volumen wird in Litern ausgedrückt und muss für Ihre kulinarischen Anforderungen ausreichen.

3. Welche Öffnungsart sollte die Tür des Einbaubackofens haben? Dies hängt vom Einbauort des Ofens in der Küche ab (unten, neben einer Wand usw.).

4. Was ist besser – Einbaubackofen mit Ober- und Unterhitze oder Multifunktionsbackofen? Erstere gehören zu den Einstiegsmodellen, letztere zur Mittel- und Oberklasse der Einbaubacköfen.

5. Welche Garmethode benötigt der Backofen? Es gibt mehrere Möglichkeiten zur Zubereitung Ihrer Gerichte (Umluft, Ober- und Unterhitze, Heißluft, mit Dampfgarer).

6. Welche Selbstreinigung eignet sich am besten für Ihren Einbaubackofen? Die Reinigungsart hängt von Ihren Bedürfnissen ab (Pyrolyse oder Katalyse).

In einem ersten Schritt muss die Nische ausgemessen werden, in die der Backofen eingebaut werden soll. Für die Belüftung ist es nötig, einen Abstand von 2 cm für Standardbacköfen und 4,5 cm für Kompaktbacköfen zu lassen.

Das Volumen eines Backofens wird in Litern angegeben. Es variiert je nach Modell. Zwei Öfen mit den gleichen Außenmaßen haben nicht immer die gleichen Innenmaße. Daher ist es wichtig, bei den Produkthinweisen auf das Volumen zu achten, bevor Sie das Gerät kaufen.

In der folgenden Tabelle finden Sie Entsprechungen, anhand derer Sie das nötige Volumen bestimmen können.

Ob unter der Arbeitsplatte, neben einer Wand oder im Hochschrank: Der Einbauort hat einen Einfluss auf die Türart. Passt die Tür nicht zum Standort, wird die Bedienung des Backofens beeinträchtigt oder sogar gefährlich. Es werden vier Öffnungsarten unterschieden.

Klapptür

Eine Klapptür ist bei Backöfen am weitesten verbreitet. Sie öffnet sich von oben nach unten. Sie ist ideal für Backöfen, die unter der Arbeitsplatte oder auf mittlerer Höhe eingebaut sind.

Versenkbare Tür

Sie ist ergonomisch und praktisch und öffnet sich von oben nach unten. Im Gegensatz zur Klapptür verschwindet eine versenkbare Tür jedoch im Backofen. So kommen Sie ohne Hindernis an Ihre Gerichte. Die Türart eignet sich allerdings nicht für Einbaubacköfen unter der Arbeitsplatte. Es handelt sich zudem um das kostspieligste Öffnungssystem.

Seitlich öffnende Tür

Diese Türart ist ideal für Backöfen im Hochschrank. Sie lässt sich nach links oder nach rechts öffnen. Hierbei ist es jedoch wichtig, dass die Öffnung nicht von einer Wand oder dem Griff eines anderen Möbelstücks behindert wird.

Ausziehbare Tür

Diese Modelle unterscheiden sich sehr von den anderen Türarten. Sie sind perfekt für Backöfen auf mittlerer Höhe. Die Gerichte werden auf ein Grillrost gestellt, das an der Tür befestigt ist. Beim Öffnen der Tür wird gleichzeitig das Gericht aus dem Ofen gezogen.

Eine ausziehbare Tür wird auch Backwagen genannt und ist nicht für Backöfen geeignet, die unter der Arbeitsplatte eingebaut werden. Der obere Grillrost verhindert in diesem Fall nämlich den Zugriff auf den unteren Rost.

Es werden zwei Arten von Einbaubacköfen angeboten: klassische Backöfen und Multifunktionsbacköfen.

Klassischer Backofen

Diese Art Backofen ist ideal für alle, die ihren Backofen nur selten nutzen oder nicht viel Budget zur Verfügung haben. Seine Benutzung ist einfach und seine Temperatur lässt sich über einen Drehknopf einstellen.

Er besitzt zwei Heizelemente: das Oberhitze-Element an der Oberseite und das Unterhitze-Element an der Unterseite des Garraums. Sie können einzeln genutzt werden oder zusammen, wodurch die Speisen unterschiedlich gegart werden.

Ein Backofen mit Ober- und Unterhitze ermöglicht kein gleichmäßiges Garen, wenn zwei Gerichte gleichzeitig erwärmt werden. Zudem können sich dabei Gerüche vermischen. Es wird davon abgeraten, eine Hauptspeise und einen Nachtisch gleichzeitig in den Backofen zu stellen – es sei denn, Sie mögen Apfelkuchen mit Knoblauch-Aroma!

Multifunktions-Einbaubackofen mit Umluft

Ein Multifunktionsbackofen garantiert schnell zubereitete und gleichmäßig gegarte Gerichte. Er unterteilt sich in drei Gruppen.

Einbaubackofen mit Umluft

Bei der Umluftfunktion verteilt ein Ventilator, der hinten im Garraum sitzt, die Wärme, die durch Ober- und Unterhitze erzeugt wird. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges und schnelles Garen. Ein Auflauf und ein Kuchen können gleichzeitig zubereitet werden, ohne, dass sich die Aromen beider Gerichte vermischen. Zudem geht das Vorheizen schneller als bei einfacher Ober- und Unterhitze.

Einbaubackofen mit Heißluft

Genau wie bei der Umluft wird die Luft durch den Ventilator im Backofen verteilt. Bei der Heißluft sitzt jedoch ein Ringheizkörper an der hinteren Wand des Backofens, der die Luft sofort erhitzt. So werden Gerichte schnell zubereitet und es kommt nicht zur Vermischung von Aromen. Zudem heizt sich der Backofen schneller auf.

Einbaubackofen mit Dampfgarer

Dieser Einbaubackofen sorgt für perfekt zubereitetes Gargut. Mit ihm ist es möglich, ein Gericht zuerst mit dem Dampfgarer zuzubereiten, damit es schön zart bleibt und es dann mit Umluft knusprig zu backen. Die Dampfgarfunktion weist zwei Funktionsarten auf:

1. Ein interner Wassertank wandelt Wasser in Dampf um und leitet diesen über den Boden in den Garraum. Dieses System verschmutzt leicht und muss oft gereinigt werden.

2. Ein externer Wassertank leitet den Dampf direkt in den Garraum. Dieses System ist praktischer und benötigt keine besondere Reinigung.

Ungefähre Preise für Einbaubacköfen

Vorbei sind die Zeiten von Putzhandschuhen, umweltschädlichen Produkten und ausgiebigem Schrubben! Heutzutage besitzen die meisten modernen Backöfen eine Selbstreinigungsfunktion. Diese ist umweltschonender und praktischer als eine Reinigung von Hand. Sie kann auf drei Arten durchgeführt werden.

Backofen mit Katalyse

Ein Einbaubackofen mit Katalyse säubert sich während des Garvorgangs selbstständig. Steigt die Temperatur auf mehr als 200 °C an, werden die Fette zerstört, die zuvor von den Wänden aus poröser Emaille aufgenommen wurden. Diese Backöfen sind günstiger, aber auch weniger effizient als Hydrolyse-Modelle. Eine regelmäßige Reinigung von Hand ist notwendig. Ist der Ofen abgekühlt, muss der Schmutz mit einem weichen Schwamm und Wasser entfernt werden.

Pyrolyse

Bei der Reinigung mit Pyrolyse steigt die Temperatur des Backofens auf 500 °C, wodurch Fettreste vollständig zerstört werden. Dieses System ist sehr effizient. Sie müssen lediglich kleine Aschereste von Hand entfernen. Entfernen Sie vor der Reinigung alle Accessoires aus dem Ofen.

Hydrolyse

Bei der Hydrolyse wird der Backofen durch Dampf gereinigt. Das Prinzip ist einfach: Geben Sie etwas Wasser auf den Boden des Backofens und starten Sie das Hydrolyse-Programm. Durch den Dampf werden Speisereste aufgeweicht und können dann einfach mit einem Schwamm entfernt werden.

Die Sicherheit des Backofens ist ein wichtiges Kaufkriterium. Auch mögliche Zusatzfunktionen können die Entscheidung beeinflussen. Berücksichtigen Sie bei der Wahl des Backofens folgende Merkmale:

• Türverriegelung: Diese Funktion sorgt für Sicherheit, wenn Kleinkinder im Haushalt leben.

• Hitzeschutztür: Auch diese Funktion schützt insbesondere kleine Kinder vor Verbrennungen.

• Grillrost mit Kippsicherung: Der Rost gleitet sicher auf Schienen.

• Display: Ein großes und gut lesbares Display bietet zusätzlichen Komfort (LCD, LCD mit LED-Hintergrundbeleuchtung, LED)

• Verzögerte Garstartzeit: Bei manchen Backöfen kann die Garstartzeit verzögert werden. Hierfür wird einfach die gewünschte Garendzeit eingestellt.

• Beleuchtung: Ob LED oder Halogenlampe, bei manchen Modellen kann der Ofen beliebig beleuchtet werden – auch, wenn er nicht in Betrieb ist.

Die Auswahl eines Einbaubackofens ist gar nicht so einfach, wie es aussieht. Lesen Sie sich den Ratgeber in aller Ruhe noch einmal durch und schreiben Sie sich alle Kriterien auf, die Ihnen wichtig sind. Haken Sie dann Ihre Kriterien beim Lesen der Produktbeschreibung des Backofens ab.