22-mm-Kollagenhüllenbeutel für geräucherte Würstchen, Hotdogs und Braten

Willkommen in unserem Shop!

Entdecken Sie unsere Trockenkollagenhüllen – die perfekte Zutat für Ihre hausgemachten Wurstwaren. Hergestellt aus Kollagenproteinen, bieten diese Trockenhüllen eine höhere Festigkeit als herkömmliche Salzhüllen und reißen beim Befüllen deutlich seltener. Sie sind zudem sauber und sehr einfach zu lagern.

Eine ihrer wichtigsten Eigenschaften ist ihre hervorragende Atmungsaktivität und Feuchtigkeitsdurchlässigkeit. Diese Eigenschaft ermöglicht optimales Trocknen und Räuchern und verleiht Ihren Würsten eine glänzende Oberfläche sowie einen köstlich authentischen und aromatischen Geschmack.

Sie werden die gleichbleibenden Spezifikationen zu schätzen wissen. Diese Hüllen mit einem einheitlichen Durchmesser von 22 mm vereinfachen die Verarbeitung erheblich und garantieren Würste von gleichbleibender und professioneller Größe.

Ihre Vielseitigkeit ist bemerkenswert.

Diese 22-mm-Kollagenhüllen eignen sich perfekt für die Herstellung einer Vielzahl von Würsten, wie z. B. knusprigen oder geräucherten Würsten, und geben Ihnen die volle Freiheit, ganz nach Ihren Vorlieben zu kreieren. Unsere Packung enthält 5 Beutel mit insgesamt 150 Därmen (5 x 30 Stück). Das Bruttogewicht beträgt 1400 Gramm. Die Därme bestehen aus Rinderhautkollagen und mikrokristalliner Cellulose. Für eine optimale Verwendung sollten Sie die Därme vor Gebrauch einweichen. Legen Sie den trockenen Darm auf die Düse Ihrer Wurstfüllmaschine und lassen Sie ihn 2 bis 3 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend ist er perfekt geschmeidig und bereit zum Befüllen.