50 g Backpulver, Trockenhefe, Füllstoff, Koch- und Backzutaten
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Produktinformationen
Beschreibung
Backhefe enthält Enzyme, die Stärke in Glukose spalten.
Diese wird anschließend in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt.
2.
Das entstehende Kohlendioxid bildet Luftbläschen im Brotteig, wodurch dieser Volumen erhält und eine weiche Textur bekommt.
3.
Der Alkohol verdunstet beim Backen.
Das fertige Brot ist daher weich und aromatisch.
4.
Dieses Backmittel sorgt für eine weiche Textur, verbessert die Elastizität des Teigs beim Backen und verlangsamt die Alterung.
5.
Es verbessert die Brotstruktur, macht das Brot weicher und elastischer und verkürzt die Gärzeit.
Zutaten: Hefe.
Farbe: siehe Foto.
Nettogewicht: ca.
50 g.
Haltbarkeit: 18 Monate.
Verwendung: Brot, Toast usw.
Lagerung: kühl, trocken und gut belüftet lagern.
1 Beutel Hefe.
Eigenschaften
- MarkeHEAT
- MaterialKunststoff
- RezepttypHerzhafte Rezepte
- ManoMano Art.-NrME245127355
- MMID512939234014
- HerstellerreferenzHE4480901-ZFH2737
- EAN7039195730815
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