Atlas der kulinarischen Kuriositäten

Atlas der kulinarischen Kuriositäten ist wie eine phänomenale Tapas-Platte mit vielen Zutaten – nahrhaft, aber dennoch bissfest und voller Überraschungen. – Tom Colicchio, Koch und Aktivist

Ein Muss für alle Feinschmecker. – Dan Barber, Koch und Autor von The Third Plate

Ein außergewöhnliches Fest der Vielfalt – eine Präsentation der vielen faszinierenden Wege, die die Menschheit gefunden hat, um ihre Bedürfnisse zu befriedigen. – Jos Andrs, Koch, Gastronom und Gründer der World Central Kitchen Foundation

Dieser exquisite Reiseführer hat mich vom Frühstück bis zum Abendessen am Tisch gehalten. – Kyle MacLachlan, Schauspieler und Winzer

Schmecken Sie die Welt!

Der Atlas der kulinarischen Kuriositäten, geschrieben vom selben ewig neugierigen Team, das auch den Atlas der kulinarischen Kuriositäten geschaffen hat, lädt Sie zu einem Festmahl des Außergewöhnlichen ein. Sind Sie bereit für Bier aus chilenischem Nebel? Für sardische Pasta namens „Gottesfäden“? Doch dies ist weit mehr als nur eine Speisekarte mit ungewöhnlichen Köstlichkeiten und überraschenden Gerichten. Dieses aufwendig gestaltete Buch zeigt, dass sich unser Leben um Essen dreht. Es streift die Geschichte – zum Beispiel die Geschichte des Netzwerks von Fischsaucenfabriken im alten Rom. Es erzählt von Kultur – stellen Sie sich vor, vier Millionen Frauen treffen sich an einem Ort, um Milchreis zuzubereiten. Es lädt Sie zu einer Reise ein – sogar zum heiligen chinesischen Berg Hua Shan, um auf seinem Gipfel Tee zu trinken. Und das ist erst der Anfang.