Allgemeine Beschreibung
Der BBQ-Toro Kazan ist ein schwerer, traditioneller, gusseiserner Topf mit einem exakt passenden Deckel. Er eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Schmoren, Frittieren, Dünsten und Backen. Dank seiner hohen Masse reguliert der Kazan ungleichmäßige Hitze und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen. Die Kazans von BBQ-Toro sind bereits eingebrannt und können sofort genutzt werden. Der abgerundete Boden und die ausgestellten Seiten sorgen dafür, dass Ihre Speisen schnell und heiß angebraten werden können. Ideal für Gerichte wie die russische Reispfanne Plov oder eine Uha (Fischsuppe), ist der Kazan auch perfekt für die asiatische Küche geeignet.Technische daten
- Anzahl Personen: 20-30 Personen
- Inhalt (Gesamt): 16 Liter
- Inhalt (Topf): 12 Liter
- Inhalt (Deckel): 4 Liter
- Durchmesser: 41,5 cm
- Außenmaß (mit Deckel): 48,5 x 48,5 x 21 cm
- Höhe (ohne Deckel): 17 cm
- Gewicht: 11,3 kg
- Material: Gusseisen
- Boden: Rund
- Griffe: Vier seitliche Griffe
Installation
Der Kazan ist bereits eingebrannt und kann sofort genutzt werden. Sollte ein erneutes Einbrennen notwendig sein, reinigen Sie den Kazan mit heißem Wasser, reiben Sie ihn mit geschmacksneutralem, pflanzlichen Fett (z.B. Kokosfett) ein und stellen Sie ihn kopfüber für eine Stunde bei 200 °C in den Backofen oder einen heißen Kugelgrill.
Anwendung
Der Kazan eignet sich ideal für verschiedene Kochmethoden und Gerichte. Er kann auf einem Utschak, einer Feuertonne oder einem Raketenofen verwendet werden. Für die Reinigung reicht heißes Wasser, gröbere Speisereste sollten mit einer Bürste abgeschrubbt werden. Verwenden Sie niemals Seife oder scharfe Reinigungsmittel, da diese die Fettschicht zerstören.
Weitere Informationen
Zur Aufbewahrung den Kazan mit gutem Speiseöl einfetten und in Küchenpapier legen, um ihn vor Rost zu schützen. Entfernen Sie Asche umgehend nach der Benutzung, um Rostbildung zu vermeiden.
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