Obst- und Gemüsemesser Kohersen Elegance, Ebenholz, 8,9 cm

OBST- UND GEMÜSEMESSER Kohersen Elegance Ebenholz 8,9 cm ⭐ Eine Klinge, die Ihre Erwartungen erfüllt

Höchste Qualität Der rostfreie Damaszenerstahl wurde bis ins kleinste Detail veredelt, Dank der Handarbeit können Sie sicher sein, dass jede Klinge höchsten Präzisionsstandards entspricht. Das Polieren von Hand bringt das wunderschöne Damastmuster zum Vorschein, während das Schärfen von Hand der Klinge ein exzellentes Profil und eine makellose Schneide verleiht. Der Griff wird zur natürlichen Verlängerung Ihrer Hand. Der handpolierte, elegante Griff aus afrikanischem Ebenholz ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Er ist rutschfest und fühlt sich warm und glatt an. Der Griffkern bildet mit der Klinge ein einziges Element (Griffart: Vollerl). Die Holzkonstruktion wurde zusätzlich mit Nieten verstärkt, um noch mehr Haltbarkeit und Stabilität zu gewährleisten.

⭐ Eleganz bis ins Detail

Die Messer der Elegance-Kollektion aus Ebenholz sind einzigartige Instrumente, die ein besonderes Ambiente verdienen. Deshalb wird jedes Messer in einem luxuriösen, mit weichem Material ausgekleideten Etui präsentiert.

Damaszenerstahl und seine Eigenschaften

Damaszenerstahl ist bekannt und geschätzt für seine Eigenschaften, die ihn von anderen Stahlsorten unterscheiden. Das Herstellungs- und Verarbeitungsverfahren ermöglicht es, nicht nur Parameter zu erreichen, die ihn haltbar und widerstandsfähig gegen Beschädigungen machen, sondern auch unglaublich scharf und außergewöhnlich schön. Die einzigartigen Muster auf der Klinge entstehen beim Polieren der mehrlagigen Klinge. Dank seiner geeigneten chemischen Zusammensetzung zählt er zu den rostfreien Stählen und korrodiert nicht. Die Stahlzusammensetzung ist wie folgt: Der hohe Kohlenstoffgehalt sorgt für außergewöhnliche Härte und damit für Langlebigkeit. Mangan erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen. Erhöhte Mengen an Chrom und Molybdän verhindern Oxidation und Rost. Vanadium gewährleistet, dass die Klinge deutlich länger scharf bleibt als bei Messern aus anderen rostfreien Stählen. Verbessert die Elastizität des Stahls, sodass die Klinge beim Biegen nicht bricht.

Technische Daten:

• Verwendungszweck: zum Schälen, Schneiden und Herstellen von Dekorationselementen aus Gemüse, Obst und Wurzeln
• Länge: 203 Gewicht: 105 g; Klinge: 10Cr15CoMoV Damaszenerstahl; Anzahl der Lagen: 67; Härte: 60 (+/-1) HRC; Klingenmuster: Tropfenform; Länge: 89 mm (3,5 Zoll); Schneide: 90 mm; Breite: 25 mm; Dicke: 1,8 mm; Schliff: beidseitig symmetrisch; Griff: Afrikanisches Ebenholz Länge: 110 mm (Gefriergut, Knochen usw.).
• Regelmäßig schärfen, um die optimale Funktion zu erhalten.
• An einem trockenen Ort aufbewahren.