Buchen-Erlen-Räucherchips 08 15 kg

Erlen- und Buchenholz-Räucherchips eignen sich perfekt zum Räuchern und Grillen. Der Rauch der brennenden Holzspäne dringt tief in die Speisen ein und verleiht ihnen das richtige Aroma und eine goldbraune Farbe.

Produktmerkmale:

• stammen aus natürlichem Erlen- und Buchenholz (70 % Erle und 30 % Buche)aus ökologisch sauberen Gebieten. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln, enthalten keine Staubpartikel und eignen sich perfekt zum Räuchern von Lamm, Rind und Schwein. Sie zeichnen sich durch einen optimalen Wassergehalt aus – unter 11 %. Calibri; Schriftgröße: 12pt; Schriftstärke: fett;">zum Grillen und Räuchern.

Verwendung:

Grillen:Legen Sie eine zwei Zentimeter dicke Schicht Holzspäne um die glühende Holzkohle – legen Sie sie nicht direkt auf das Feuer, da sie sofort verbrennen. Den Grill sofort nach dem Auflegen des Grillguts mit einem Deckel abdecken.
Grillzeit: 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches).

Räuchern:Je nach Art Ihres Räucherofens die Holzchips auf ein dafür vorgesehenes Tablett oder um das Feuer herum verteilen – nicht direkt auf die Hitzequelle legen, da sie sofort verbrennen.

Lagern Sie Holzspäne an einem kühlen, trockenen Ort.

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips wurden von folgenden Institutionen positiv bewertet: Institut für Fleisch- und Fettindustrie, Nationales Hygieneinstitut, Nationales Sanitätsinstitut.