Buchen-Erlen-Räucherchips KL02 1 kg

Erlen- und Buchenholz-Räucherchips eignen sich perfekt zum Räuchern und Grillen. Der Rauch der brennenden Holzspäne dringt tief in die Speisen ein und verleiht ihnen das richtige Aroma und eine goldbraune Farbe.

Produkteigenschaften:

• wird aus natürlichem Erlen- und Buchenholz hergestellt (70 % Erle und 30 % Buche). Buche) aus ökologisch sauberen Gebieten. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln, enthalten keine Staubfraktionen,
• perfekt zum Räuchern von Lamm, Rind und Schwein,
• gekennzeichnet durch optimalen Wassergehalt - unter 11 %,
• - hauptsächlich für Räuchergeräte mit Behältern mit kleinen Löchern,
• zum Grillen und Räuchern.

Wie Zubereitung:

Grillen: Legen Sie eine zwei Zentimeter dicke Schicht Holzspäne auf die glühende Holzkohle – legen Sie diese nicht direkt auf die Feuerstelle, da sie sofort verbrennen. Den Grill sofort nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel abdecken.
Grillzeit: 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches).

Räuchern: Je nach Art Ihres Räucherofens die Holzchips auf ein dafür vorgesehenes Tablett oder um die Feuerstelle herum verteilen – nicht direkt auf die Hitzequelle legen, da sie sofort verbrennen.

Die Chips sollten an einem trockenen, kühlen Ort gelagert werden.

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips wurden vom Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Nationalen Hygieneinstitut und dem Nationalen Sanitätsinstitut positiv bewertet.