Buchen-Erlen-Räucherchips Klasse 04 15 kg

Produktqualität: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Räucherchips aus Buche und Erle – perfekt zum Räuchern und Grillen. Der Rauch der brennenden Chips dringt tief in das Grillgut ein und verleiht ihm das richtige Aroma und eine goldbraune Farbe.

✔️ Produkteigenschaften:

• Hergestellt aus natürlichem Buchen- und Erlenholz (30 % Buche und 70 % Erle) aus ökologisch sauberen Gebieten. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen, enthalten keine Staubfraktionen,
• perfekt zum Räuchern von Lamm, Rind und Schwein,
• charakterisiert durch einen optimalen Wassergehalt - unter 11%,
• Klasse 04,
• zur Verwendung beim Grillen und Räuchern.

✔️ Anwendung:

Grillen: Legen Sie eine zwei Zentimeter dicke Schicht Holzspäne um die glühende Holzkohle - legen Sie sie nicht direkt auf das Feuer, da sie sofort verbrennen. Den Grill sofort nach dem Auflegen des Grillguts mit einem Deckel abdecken.

Grillzeit: 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches).

Räuchern: Je nach Art Ihres Räucherofens die Holzchips auf ein dafür vorgesehenes Tablett oder um das Feuer herum verteilen – nicht direkt auf die Hitzequelle legen, da sie sofort verbrennen.

Die Holzchips sollten trocken und kühl gelagert werden.

Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherholzchips wurden vom Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Nationalen Hygieneinstitut und dem Nationalen Sanitätsinstitut positiv bewertet.