De Buyer Bauerntopf mineral 32 cm 2 Griffe

Name: De Buyer Bauerntopf mineral 32 cm 2 Griffe
Brand: DE BUYER
SKU: ZF2788564_5654.32
Price: 126.42 EUR
Availability: InStock

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Verkauft von The Retailer Network DE

Produktinformationen

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Die De Buyer Bauerntopf aus Mineralstahl mit einem Durchmesser von 32 cm ist ideal zum Bräunen und Grillen von Lebensmitteln. Diese Eisenpfanne sorgt für eine perfekte Kruste, die die Feuchtigkeit im Inneren des Essens bewahrt und gleichzeitig eine knusprige Oberfläche erzeugt. Sie ist besonders geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Kartoffeln, knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes.

Technische daten

Höhe: 9,6 cm

Durchmesser: 32 cm

Bodendurchmesser: 22,5 cm

Anwendung

Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die De Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard-Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln sowie zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!