Decora Aluminium-Backform für Engelstorten, 25 cm

Engelskuchen ist ein leichter, luftiger Biskuitkuchen aus Eiweiß, Zucker und Mehl, ohne zusätzliches Fett. Seine zarte Textur und helle Farbe machen ihn zu einem beliebten Dessert, das oft mit Schlagsahne, Früchten oder einem leichten Zuckerguss serviert wird.

Traditionell wird er in einer speziellen, runden Form mit einem Kamin gebacken, der für gleichmäßiges Backen sorgt und dem Kuchen seine charakteristische Form verleiht. Diese Formen haben oft einen herausnehmbaren Boden, was das Herauslösen des zarten Kuchens nach dem Backen erleichtert. Es ist wichtig, die Form nicht einzufetten, da der Kuchen beim Backen an den Wänden haften soll, damit er locker bleibt und nicht zusammenfällt.

Ein Engelskuchen ist eine spezielle runde Form mit einem zentralen Kamin, die zum Backen von leichtem und luftigem Biskuitkuchen entwickelt wurde. Dank seines einzigartigen Designs backt und kühlt der Kuchen optimal ab, was für die perfekte Konsistenz eines Engelkuchens entscheidend ist.

Charakteristische Merkmale der Backform:

• Zentraler Kamin: Sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Kuchen und fördert so ein gleichmäßiges Aufgehen.

• Herausnehmbarer Boden: Erleichtert das Herauslösen empfindlicher Kuchen nach dem Backen und minimiert das Risiko von Beschädigungen.

• Füße am Rand: Ermöglichen das Umdrehen der Form nach dem Backen und verhindern so, dass der Kuchen beim Abkühlen herunterfällt.

Diese Backformen bestehen in der Regel aus eloxiertem Aluminium, was eine hervorragende Wärmeleitung und Langlebigkeit gewährleistet.

Wichtige Tipps:

• Fetten Sie die Form vor dem Backen nicht ein, damit der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt. Die Wände des Kuchens sorgen dafür, dass er beim Aufgehen seine Form behält.

• Nach dem Backen die Kuchenform umdrehen und vollständig abkühlen lassen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt.

Eigenschaften:

• Oberer Durchmesser: 25 cm
• Höhe: 11 cm
• Material: eloxiertes Aluminium
• Hersteller: Decora