Die Bibel der veganen Ernährung

Die Zahl der Menschen, die sich vegan ernähren, wächst stetig. Venus und Serena Williams leben vegan, ebenso wie die bekannten Ultramarathonläufer Brendan Brazier und Scott Jurek. Dies bestärkt die Überzeugung, dass eine vegane Ernährung für jeden geeignet ist. Dieses Buch ist die erste und einzige umfassende Informationsquelle zur pflanzlichen Ernährung. Es enthält wissenschaftliche Fakten und klinische Studien, die mit Mythen über die vegane Ernährung aufräumen. Sie bestätigen, dass eine ausgewogene pflanzliche Ernährung alle notwendigen Nährstoffe liefert. Durch den Verzehr von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten und Pflanzenölen erhalten Sie hochwertiges Eiweiß, Eisen, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren. Natürliche Probiotika unterstützen Ihre Darmflora. Vegane Ernährung für Ihre Gesundheit.