Allgemeine BeschreibungFlexibles und handliches Messer, ideal zum Schneiden von Wurstwaren in dünne Scheiben mit konstanter Dicke.Technische datenKlingenmaterial: Edelstahl 1.4116-X50 Cr Mo V15Klingenlänge: 26 cmGesamtlänge: 40 cmGewicht: 207 gHärte: 59 HRCVerwendung und WartungHandwäsche in heißem Wasser empfohlenNach dem Waschen das Messer gründlich trocknenKeine scheuernden Tücher oder Schwämme verwenden