Fissman Hattori Hanzo Yanagiba 21cm für Sashimi

Fissman Hattori Hanzo Yanagiba 21cm

Fissman

Fissman

Hattori Hanzo

Yanagiba

Wir präsentieren das Yanagiba Fissman Hattori Hanzo Messer in einer kleineren Größe, das die Grenzen des Präzisionsschneidens immer wieder neu definiert. Dieses Werkzeug vereint jahrhundertealte Geheimnisse der Küchenkunst mit einem modernen Ansatz in Design und Funktionalität. Das Messer ist präzise aus japanischem AUS-8-Stahl geschmiedet, der unglaublich langlebig und scharf ist und eine außergewöhnliche Härte von 58 HRC aufweist. Die Klingenlänge von 210 mm ist ideal für präzise Schnitte ohne Sägen. Form und Konstruktion machen dieses Messer zum idealen Werkzeug zum Schneiden von rohem Fisch, Fleisch und anderen delikaten Zutaten, die in der traditionellen japanischen Küche unverzichtbar sind. Die Schärfe und Präzision dieses Messers bewahren den vollen Geschmack und die Textur der geschnittenen Zutaten. Der massive Holzgriff sieht nicht nur ästhetisch ansprechend aus, sondern liegt auch angenehm in der Hand und ermöglicht so eine optimale Kontrolle beim Schneiden. Mit nur 139 g ist das Messer zudem unglaublich leicht und handlich, was die Ermüdung bei längerem Gebrauch reduziert. Das kleinere Yanagiba Fissman Hattori Hanzo Messer beweist eindrucksvoll, dass Größe nicht immer das Wichtigste ist. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es zu einem unersetzlichen Werkzeug für jeden, der die japanische Küche schätzt und ihre Geheimnisse in der eigenen Küche entdecken möchte.

Technische Daten:

• Gesamtlänge: 350 mm
• Klingenlänge: 210 mm
• Stahl: AUS-8
• Härtung: 58 HRC
• Griff: Holz
• Gewicht: 139 g

• Herstellercode: 2580