Forest-Legend Holzspäne Erle - 20-Liter-Karton

Holzspäne werden beim Räuchern als Holzersatz verwendet. Der Rohstoff für ihre Herstellung ist Holz, das aus ökologisch sauberen, von den staatlichen Forstbetrieben bewirtschafteten Waldgebieten stammt. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln, enthalten keine Staubanteile und haben einen optimalen Wassergehalt.

Die Späne werden bei hohen Temperaturen getrocknet, wodurch sie frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen bleiben. Unsere Holzspäne sind sauber, sorgfältig sortiert und wurden vom Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Nationalen Hygieneinstitut und dem Nationalen Sanitätsinstitut positiv bewertet.

Die von uns angebotenen Holzspäne sind universell einsetzbar, perfekt für jede Art von Räucherei und garantieren einen einzigartigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma von geräuchertem Fleisch, Fisch und Käse.

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Wie beeinflussen Holzspäne geräucherte Produkte?

• Buche – ergibt eine goldgelbe Farbe
• Erle – ergibt eine dunkelgelbe bis braune Farbe (abhängig von der Räucherzeit)
• Eiche – ergibt eine braune Farbe
• Kirsche – ergibt eine dunkelbraune Farbe
• Pflaume – ergibt eine goldbraune Farbe mit einem Gloss
• Erle/Apfel – eine Mischung (50/50) aus zwei Holzarten
• Ahorn – goldgelbe Farbe und ein süßer Nachgeschmack

Kunden, die gerade erst mit dem Räuchern beginnen, fragen uns oft, welche Holzarten für welche Produkte geeignet sind.

Geschmacksvorlieben bezüglich Geruch und Farbe sind individuell. Daher empfehlen wir Ihnen – entgegen mancher Meinungen im Internet –, verschiedene Kombinationen selbst auszuprobieren und die beste Lösung für sich zu finden.

Experimentieren Sie mit Geschmack, Geruch und Farbe!

Praktische Verpackung

Unsere Holzspäne sind in dichten, stabilen und robusten PVC-Behältern verpackt, die sich mehrfach öffnen und schließen lassen. Dadurch wird der Verlust von verschütteten Holzspänen vermieden und die Produktqualität über mehrere Monate garantiert.

Die dicht verschlossene Verpackung ermöglicht die Lagerung trockener Holzspäne auch bei ungünstigen Wetterbedingungen, beispielsweise wenn sich Ihre Räucherkammer im Freien befindet. Nach dem Räuchern der Holzspäne kann die Box weiterhin als praktische Verpackung für den Transport oder die Lagerung verschiedener Produkte verwendet werden. Sie ist ein nützliches Element für jeden Haushalt, jedes Grundstück und jeden Garten. Weitere Räucherchips in anderen Größen und Verpackungsarten finden Sie in unseren anderen Auktionen.