Forestlegend Holzspäne-Mix 50/50 Erle-Apfel - 5 l

Holzspäne werden beim Räuchern als Holzersatz verwendet. Der Rohstoff für ihre Herstellung ist Holz, das aus ökologisch sauberen, von den staatlichen Forstbehörden verwalteten Waldgebieten stammt.

Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln, enthalten keine Staubpartikel und haben einen optimalen Wassergehalt.

Die Holzspäne werden bei hohen Temperaturen getrocknet, wodurch sie frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen bleiben.

Unsere Holzspäne sind sauber, sorgfältig sortiert und wurden vom Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Nationalen Hygieneinstitut und dem Nationalen Sanitätsinstitut positiv bewertet.

Die von uns angebotenen Holzspäne sind universell einsetzbar, perfekt für jede Art von Räucherei und garantieren den einzigartigen Geschmack und das Aroma von geräuchertem Fleisch, Fisch und Käse.

Wie beeinflussen Holzspäne das Räuchern? Welche Produkte?

• Buche – ergibt eine goldgelbe Farbe
• Erle – Färbung von Dunkelgelb bis Braun (abhängig von der Räucherzeit)
• Eiche – ergibt eine braune Farbe
• Kirsche – ergibt eine dunkelbraune Farbe
• Apfel – ergibt eine dunkelbraune Farbe
• Birne – ergibt die Farbe von Rotwein
• Pflaume – ergibt eine goldbraune Farbe mit Glanz
• Erle/Apfel – eine Mischung (50/50) aus zwei Holzarten
• Ahorn – goldgelbe Farbe und süßer Nachgeschmack

Kunden, die gerade erst mit dem Räuchern beginnen, fragen uns oft, welche Holzchips für welche Art von Produkt geeignet sind.

Präferenzen bezüglich der Geschmack, Geruch und Farbe von Gerichten sind individuell. Daher raten wir Ihnen – entgegen mancher Meinungen im Internet –, verschiedene Kombinationen selbst auszuprobieren und Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Spielen Sie mit Geschmack, Geruch und Farbe, experimentieren Sie ruhig!

Wir haben viel Zeit und Geld in die Verpackung investiert, damit unsere Kunden das professionellste und einzigartigste Produkt seiner Art auf dem Markt erhalten.

Unsere Holzchips sind in einer dichten, stabilen und robusten Verpackung mit Reißverschluss verpackt, die sich mehrmals öffnen und schließen lässt. Dadurch wird das Verschütten von Chips verhindert und die Produktqualität langfristig garantiert.

Die dicht verschlossene Verpackung ermöglicht die Lagerung der trockenen Holzchips auch bei ungünstigen Wetterbedingungen, beispielsweise wenn sich Ihr Räucherofen im Freien befindet.

In unseren anderen Auktionen finden Sie außerdem Räucherholzchips in anderen Größen und Verpackungsarten.