Forestlegend Räucherholzspäne Eiche 7 l

Holzspäne werden beim Räuchern als Holzersatz verwendet. Als Rohmaterial dient Holz aus ökologisch sauberen, staatlich bewirtschafteten Waldgebieten. Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln, enthalten keine Staubanteile und haben einen optimalen Wassergehalt.

Die Späne werden bei hohen Temperaturen getrocknet, wodurch sie frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen bleiben. Unsere Holzspäne sind sauber, sorgfältig sortiert und wurden vom Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Nationalen Hygieneinstitut und dem Nationalen Sanitätsinstitut positiv bewertet.

Die von uns angebotenen Holzspäne sind universell einsetzbar, perfekt für jede Art von Räucherei und garantieren einen einzigartigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma von geräuchertem Fleisch, Fisch und Käse.

Wie beeinflussen Holzspäne geräucherte Produkte?

• Buche – ergibt eine goldgelbe Farbe
• Erle – ergibt eine dunkelgelbe bis braune Farbe (abhängig von der Räucherzeit)
• Eiche – ergibt eine braune Farbe
• Kirsche – ergibt eine dunkelbraune Farbe
• Apfel – ergibt eine dunkelbraune Farbe Birne – ergibt eine rotweinrote Farbe. Pflaume – ergibt eine goldbraune Farbe mit Glanz. Erle/Apfel – eine Mischung (50/50) aus zwei Holzarten. Ahorn – goldgelbe Farbe und ein süßer Nachgeschmack. Kunden, die gerade erst mit dem Räuchern beginnen, fragen uns oft, welche Holzchips für welche Produkte geeignet sind. Vorlieben bezüglich Geschmack, Geruch oder Farbe von Speisen sind individuell. Daher empfehlen wir Ihnen – entgegen mancher Meinungen im Internet –, verschiedene Kombinationen selbst auszuprobieren und die beste Lösung für sich zu finden. Experimentieren Sie mit Geschmack, Geruch und Farbe! src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/10044/d5804c317664ba55efbd3f7b1ac2f553.jpg" />

Eichenchips eignen sich auch hervorragend zur Herstellung eigener Alkoholika, insbesondere als Zutat für deren Reifung. Eiche, ob geröstet oder ungeröstet (je nach Vorliebe), beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma von Getränken wie Whisky, Bourbon oder Scotch. Wir haben viel Zeit und Geld in die Verpackung investiert, damit unsere Kunden das professionellste und einzigartigste Produkt auf dem Markt genießen können. Unsere Chips sind dicht, stabil und robust verpackt. Beutel mit Schnurverschluss, die wiederholtes Öffnen und Schließen ermöglichen, verhindern den Verlust von verschütteten Holzspänen und gewährleisten eine langfristige Produktqualität.

Die dicht verschlossene Verpackung ermöglicht die Lagerung trockener Holzspäne auch bei ungünstigen Wetterbedingungen, beispielsweise wenn sich Ihre Räucherei im Freien befindet.

In unseren anderen Auktionen finden Sie Räucherholzspäne in weiteren Größen und Verpackungsarten.