Frisch geröstete Kaffeebohnen, 100 % Arabica, Uganda, 500 g, für Espressomaschinen

Frisch geröstete Kaffeebohnen, 100 % Arabica, Uganda, 500 g, für Espressomaschinen Interessante Fakten über unseren Kaffee

Herkunftsland: Uganda

Herkunftsregion: Bugisu / Mount Elgon

Botanische Sorten: Typica, Kent

Anbauhöhe: 1300–1900 m über dem Meeresspiegel

Geschmacksnoten: Orangenschale, Pflaume, Schokolade

Säure: Mittel

Körper Hoch

Aroma Süß

RöstgradMittel

Für uns steht Qualität an erster Stelle.

Unsere Rösterei ist auf die handwerkliche Röstung von Spezialitätenkaffees spezialisiert. Dank Familienrezepten und unserer langjährigen Erfahrung, die wir in anderen Röstereien im Ausland gesammelt haben, sind unsere Kaffees einfach exzellent! Wir haben nie Massenproduktion angestrebt. Wir überwachen alle Prozesse sorgfältig. Unser Hauptziel ist es, Sie als Stammkunden zu gewinnen und wieder bei uns einzukaufen. Dafür brauchen wir Qualität. Dank unserer langjährigen Erfahrung in der Kaffeebranche arbeiten wir mit Rohbohnenhändlern zusammen, die sich auf bestimmte Anbauregionen spezialisiert haben. Das bedeutet: Indem wir Ihnen einen besonderen Kaffee aus einer bestimmten Region anbieten, garantieren wir Ihnen sorgfältig ausgewählte, hochwertige Bohnen. Beim Einkauf von Rohbohnen achten wir nie auf den niedrigsten Preis – höchste Qualität aus einer zuverlässigen Herkunft und ein gleichbleibender Geschmack stehen für uns immer an erster Stelle.

All das macht die Kaffees aus unserer Rösterei einzigartig. Es handelt sich nicht um Massenware, bei der übermäßiges Rösten nicht nur die Unvollkommenheiten der Bohnen, sondern auch alle Geschmacksnuancen überdeckt – unsere Kaffees sind eine Kunstform, die Sie mit jeder Tasse genießen können.

Nach dem Rösten lassen wir den Kaffee ruhen, damit das Kohlendioxid entweichen kann, das den wunderbaren Geschmack beeinträchtigen könnte. Anschließend wird er verpackt und direkt an Sie versandt. Sie erhalten Kaffee, der nicht älter als 7 Tage seit der Röstung ist! Wir garantieren es!

Kaffeeröstung

Dies ist ein sehr wichtiger und komplexer Prozess, der letztendlich die Qualität und den Geschmack des Kaffees bestimmt.

Für jede unserer Kaffeesorten haben wir eine individuelle Röstmethode ausgewählt, damit der Kaffee sein bestes Aroma entfaltet. Aromen.

Jede Röstung unserer Kaffees durchläuft einen sorgfältig geplanten Prozess. Wir legen Wert auf höchste Qualität.

Röstung, Reifung, Verpackung und Lieferung sind so geplant, dass der Kaffee Sie zum perfekten Zeitpunkt erreicht und Sie sein volles Aroma genießen können.

Verpackung, die Frische garantiert

Sie verfügt über ein wiederverschließbares System Dadurch bleiben Geschmack und Aroma des Kaffees lange erhalten.

Sie sind außerdem mit einem Einwegventil ausgestattet, das das Entweichen des restlichen CO2 aus dem Kaffee gewährleistet und gleichzeitig verhindert, dass Luft in die Verpackung gelangt. So bleibt der Kaffee frisch und voll aromatisch.

Omniroast – eine Methode, auf die wir uns spezialisiert haben!

Es gibt drei grundlegende Röstgrade für Kaffeebohnen. Von hell bis sehr dunkel geröstet.

Unsere Kaffees sind mittel geröstet – Das bedeutet, die Bohnen sind matter und trockener. Wir bewahren so alle ätherischen Öle und Nährstoffe in den Bohnen, damit Sie das volle Aroma der jeweiligen Kaffeesorte genießen und von ihren gesundheitlichen Vorteilen profitieren können.

Es ist die perfekte Balance – Ein gut gerösteter und gebrühter Omniroast hat ein feines und mildes Aroma mit großer Tiefe. Gleichzeitig sind das sensorische Profil und die Herkunft des Kaffees deutlich erkennbar. Dank dessen eignet sich der Kaffee perfekt sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee.

Der Mahlgrad ist wichtig

Die Art des Mahlens ist je nach Zubereitungsmethode sehr wichtig. Eine falsche Wahl des Mahlgrads kann sich negativ auf den Geschmack in der Tasse auswirken. Kaffee kann flach, bitter oder zu wässrig und dadurch fade schmecken.

Die Grafik zeigt, wie man den richtigen Mahlgrad wählt – von sehr fein für Pressbrühmethoden bis hin zu recht grob für Filterkaffee.

Wichtig ist, dass der Mahlgrad nicht in Stein gemeißelt ist:

Er variiert je nach Kaffeesorte und Zubereitungsmethode.

Er verändert sich mit der Zeit.

Es lohnt sich, damit zu experimentieren, um den optimalen Geschmack für die jeweilige Kaffeesorte und Zubereitungsmethode zu finden.