Gastro Fritteuse 1x11,5L mit Unterschrank 5000W 520x365x935mm 380-400V

YATO YG-04636 Freistehende 1-Kammer-Fritteuse mit Schrank und Wasserhahn mit einem Fassungsvermögen von 11,5 l.

Die YATO-Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist für das Frittieren konzipiert:

• Pommes,
• Fleisch,
• Fisch,
• Kroketten,
• Gemüse.

Der Tank der Friteuse hat ein Gesamtfassungsvermögen von 16 l. Der Mindestölstand beträgt jedoch 9 l und der Höchststand 11,5 l.

Die 5,0 kW starke Heizung wird über ein Potentiometer auf dem Bedienfeld gesteuert. Es ist möglich, die Betriebstemperatur im Bereich von 60~200? einzustellen. Der eingebaute spritzwassergeschützte Schalter ermöglicht das Ausschalten des Geräts, ohne dass das Stromkabel vom Netz getrennt werden muss. Darüber hinaus verfügt das Bedienfeld über eine Schutzabdeckung aus hochfestem Polycarbonat, die das Bedienfeld vor Ölspritzern beim Frittieren schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse. Der abnehmbare Heizer kann an speziellen Griffen in einer Position aufgehängt werden, in der das abtropfende Öl in den Tank zurückgeführt wird. Die Fritteuse ist mit einer zusätzlichen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die den Heizer automatisch ausschaltet, wenn er aus dem Tank genommen wird. Ein weiteres Sicherheitsmerkmal schützt vor Überhitzung bei Temperaturen über 260?.

Ein besonders nützliches Merkmal der YATO-Fritteusen ist die Nutzung der so genannten "kalten Zone", d. h. des Raums zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Dabei wird das Phänomen ausgenutzt, dass die vom Heizer erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erwärmt. Unterhalb der Heizung hingegen ist die Öltemperatur niedriger. Dadurch werden Krümel und Speisereste, die auf den Boden des Tanks fallen, in dem Öl mit der niedrigeren Temperatur gespeichert und verbrennen nicht.

Die freistehende Friteuse verfügt über einen zusätzlichen 370x315x390 mm großen Unterschrank mit abschließbarer Tür. Im Inneren des Schranks befindet sich in einer Höhe von 32 cm ein Ablasshahn, über den das Öl aus dem Tank abgelassen werden kann. Dies ist besonders nützlich, wenn der Ölwechsel sehr schnell erfolgen soll. Außerdem kann so das alte Öl direkt in den Kanister geschüttet werden, wodurch die Gefahr des Verschüttens minimiert wird. Der Schrank steht auf vier höhenverstellbaren Füßen in einem Bereich von 13,5 bis 16 cm.

Sowohl das Gehäuse als auch der mitgelieferte Deckel sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Dadurch ist die Fritteuse schnell zu reinigen und zu pflegen.

Die YATO-Fritteuse hat einen sehr stabilen Korb von 250x230x120mm, der mit einem hitzebeständigen Kunststoffgriff ausgestattet ist. Dank spezieller Haken kann der Korb direkt über dem Tank aufgehängt werden, wodurch die Gefahr von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dadurch wird die Sauberkeit des Arbeitsplatzes erheblich verbessert und die Reinigungszeit minimiert.

Die mit 380~400V betriebene Friteuse misst 520x365x935mm und wiegt 16kg.