Gastro Fritteuse 1x11L 5000W 490x285x360mm 380-400V

YATO YG-04617 1-Kammer-Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 11L .

Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist für das Frittieren konzipiert:

• Pommes,
• Fleisch,
• Fisch,
• Kroketten,
• Gemüse.

Der Tank der Friteuse hat ein Gesamtfassungsvermögen von 17 l. Der Mindestölstand beträgt jedoch 6,5 l und der Höchststand 11 l.

Die 5,0 kW Heizung wird über ein Potentiometer auf dem Bedienfeld gesteuert. Es ist möglich, die Betriebstemperatur im Bereich von 60~200? einzustellen. Ein spritzwassergeschützter Schalter ermöglicht das Ausschalten des Geräts, ohne dass das Stromkabel vom Netz getrennt werden muss. Darüber hinaus verfügt das Bedienfeld über eine Schutzabdeckung aus hochfestem Polycarbonat, die das Bedienfeld vor Ölspritzern beim Frittieren schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse. Das abnehmbare Heizelement kann an einem speziellen Griff in einer Position aufgehängt werden, in der das abtropfende Öl in den Tank zurückgeführt wird. Die Fritteuse verfügt über eine zusätzliche Sicherheitsvorrichtung, die das Heizelement automatisch ausschaltet, wenn es aus dem Tank genommen wird. Eine weitere Sicherheitseinrichtung schützt sie vor Überhitzung bei Temperaturen über 260?.

Ein besonders nützliches Merkmal der YATO-Fritteusen ist die Nutzung der so genannten "kalten Zone", d. h. des Raums zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Dabei wird das Phänomen ausgenutzt, dass die vom Heizer erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erwärmt. Unterhalb der Heizung hingegen ist die Öltemperatur niedriger. Dadurch werden Krümel und Essensreste, die auf den Boden des Tanks fallen, im Öl mit der niedrigeren Temperatur gespeichert und verbrennen nicht.

Sowohl das Gehäuse als auch der mitgelieferte Deckel der Fritteuse sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Dadurch ist die Fritteuse schnell zu reinigen und zu pflegen.

Die YATO Fritteuse hat einen sehr stabilen Korb mit den Maßen 270x210x120mm, der mit einem hitzebeständigen Kunststoffgriff versehen ist. Dank spezieller Haken kann der Korb direkt über dem Tank aufgehängt werden, wodurch die Gefahr von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dadurch wird die Sauberkeit des Arbeitsplatzes deutlich erhöht und die Reinigungszeit minimiert.

Die Friteuse wird mit 380~400V betrieben, hat die Abmessungen 490x285x360mm und wiegt 8,0kg.