Friteuse professionnelle 1 x 5 L 2000 W 430 x 200 x 335 mm

YATO YG-04609 Friteuse à une seule chambre d'une capacité de 5 litres.

La friteuse YATO est un appareil indispensable dans presque tous les établissements de restauration. Elle est conçue pour la friture de :

• Frites,
• Viande,
• Poisson,
• Croquettes,
• Légumes.

La cuve de la friteuse a une capacité totale de 8 litres. Le niveau d'huile minimum est de 3,2 litres et le niveau maximum de 5 litres. L'élément chauffant de 2,0 kW est contrôlé par un potentiomètre sur le panneau de commande. La température de fonctionnement est réglable de 60 à 200 °C. L'interrupteur anti-éclaboussures intégré permet d'éteindre l'appareil sans débrancher le cordon d'alimentation. De plus, le panneau de commande est doté d'un couvercle de protection en polycarbonate haute résistance, le protégeant des projections d'huile pendant la friture. Ceci facilite le nettoyage de la friteuse. L'élément chauffant amovible peut être suspendu à une poignée spéciale de manière à ce que l'huile égouttée puisse être renvoyée dans la cuve. La friteuse est équipée d'un dispositif de sécurité supplémentaire qui coupe automatiquement l'alimentation de l'élément chauffant lorsqu'il est retiré de la cuve. Un autre dispositif de sécurité le protège contre la surchauffe à des températures supérieures à 260 °C. L'une des caractéristiques particulièrement utiles des friteuses YATO est l'utilisation de la « zone froide », c'est-à-dire l'espace entre l'élément chauffant et le fond de la cuve. Ce système exploite le phénomène de convection : la chaleur générée par l'élément chauffant monte et réchauffe l'huile. En dessous de l'élément chauffant, la température de l'huile est plus basse. Ainsi, les miettes et les restes d'aliments qui tombent au fond de la cuve sont piégés dans l'huile plus froide et ne brûlent pas. Le boîtier et le couvercle de la friteuse sont tous deux fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Cela facilite et accélère le nettoyage et l'entretien. La friteuse YATO est dotée d'un panier très robuste de 200 x 135 x 140 mm, équipé d'une poignée en plastique résistant à la chaleur. Grâce à des crochets spéciaux, le panier peut être suspendu directement au-dessus de la cuve, minimisant ainsi les risques d'éclaboussures d'huile sur le plan de travail. Ceci améliore considérablement la propreté de la zone de travail et réduit le temps de nettoyage. La friteuse fonctionne sur une alimentation de 230 V ~ 50 Hz, mesure 430 x 200 x 335 mm et pèse 5,5 kg.