Gastro Fritteuse 2x11,5L mit Unterschrank 2x5000W 520x730x900mm 380-400V

YATO YG-04638 Freistehende 2-Kammer-Fritteuse mit Schrank und Wasserhahn mit 2x11,5L Fassungsvermögen .

Die YATO-Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist für das Frittieren konzipiert:

• Pommes,
• Fleisch,
• Fisch,
• Kroketten,
• Gemüse.

Jeder der Tanks der Friteuse hat ein Gesamtfassungsvermögen von 16 l. Der Mindestölstand beträgt jedoch 9 l und der Höchststand 11,5 l.

Die beiden Heizelemente mit einer Leistung von je 5,0 kW werden über Potentiometer auf dem Bedienfeld gesteuert. Es ist möglich, die Betriebstemperatur im Bereich von 60~200? einzustellen . Die eingebauten spritzwassergeschützten Schalter ermöglichen es, das Gerät auszuschalten, ohne das Stromkabel vom Netz trennen zu müssen. Darüber hinaus verfügt das Bedienfeld über eine Schutzabdeckung aus hochfestem Polycarbonat, die das Bedienfeld vor Ölspritzern beim Frittieren schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse. Die abnehmbaren Heizelemente können an speziellen Halterungen in einer Position aufgehängt werden, in der das abtropfende Öl in den Tank zurückgeführt wird. Die Fritteuse ist mit einer zusätzlichen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die den Heizer automatisch ausschaltet, wenn er aus dem Tank genommen wird. Ein weiteres Sicherheitsmerkmal schützt sie vor Überhitzung bei Temperaturen über 260?.

Ein besonders nützliches Merkmal der YATO-Fritteusen ist die Nutzung der so genannten "kalten Zone", d. h. des Raums zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Dabei wird das Phänomen ausgenutzt, dass die vom Heizer erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erwärmt. Unterhalb der Heizung hingegen ist die Öltemperatur niedriger. Dadurch werden Krümel und Speisereste, die auf den Boden des Tanks fallen, in dem Öl mit der niedrigeren Temperatur gespeichert und verbrennen nicht.

Die freistehende Friteuse verfügt zusätzlich über einen 370x680x390 mm großen Doppelschrank mit einer abschließbaren Tür. Im Inneren des Schranks befinden sich in einer Höhe von 32 cm zwei Ablasshähne, über die das Öl aus den Tanks abgelassen werden kann. Dies ist eine besonders nützliche Funktion, die den Ölwechsel sehr schnell macht. Außerdem kann das alte Öl direkt in den Kanister geschüttet werden, wodurch die Gefahr des Verschüttens minimiert wird. Der Schrank steht auf vier höhenverstellbaren Füßen in einem Bereich von 13,5 bis 16 cm.

Sowohl das Gehäuse als auch der mitgelieferte Deckel sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Dadurch ist die Fritteuse schnell zu reinigen und zu pflegen.

Die YATO Friteuse verfügt über zwei sehr stabile Körbe von je 250x230x120mm, die mit einem nicht heizenden Kunststoffgriff versehen sind. Dank spezieller Haken können die Körbe direkt über dem Tank aufgehängt werden, wodurch die Gefahr von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dadurch wird die Sauberkeit des Arbeitsbereichs deutlich erhöht und die Reinigungszeit minimiert.

Die mit 380~400V betriebene Friteuse hat die Maße 520x730x900mm und wiegt 31kg.