Gastro Fritteuse 2x8L 2x3300W 425x580x335mm

YATO YG-04623 2-Kammer-Fritteuse mit 2x8L Fassungsvermögen .

Die YATO Fritteuse ist ein unverzichtbares Gerät in fast jedem Gastronomiebetrieb. Sie ist für das Frittieren konzipiert:

• Pommes,
• Fleisch,
• Fisch,
• Kroketten,
• Gemüse.

Jeder der Tanks der Friteuse hat ein Gesamtfassungsvermögen von 13 l. Der Mindestölstand beträgt jedoch 5,2 l und der Höchststand 8 l.

Die beiden Heizelemente mit einer Leistung von je 3,3 kW werden über ein Potentiometer auf dem Bedienfeld gesteuert. Es ist möglich, die Betriebstemperatur zwischen 60~200? einzustellen. Durch die eingebauten spritzwassergeschützten Schalter kann das Gerät ausgeschaltet werden, ohne dass das Stromkabel vom Netz getrennt werden muss. Darüber hinaus ist das Bedienfeld mit einer Schutzabdeckung aus hochfestem Polycarbonat versehen, die das Bedienfeld vor Ölspritzern beim Frittieren schützt. Dies erleichtert die Reinigung der Fritteuse. Die abnehmbaren Heizelemente können an speziellen Halterungen in einer Position aufgehängt werden, in der das abtropfende Öl in den Tank zurückgeführt wird. Die Fritteuse ist mit einer zusätzlichen Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die den Heizer automatisch ausschaltet, wenn er aus dem Tank genommen wird. Ein weiteres Sicherheitsmerkmal schützt sie vor Überhitzung bei Temperaturen über 260?.

Ein besonders nützliches Merkmal der YATO-Fritteusen ist die Nutzung der so genannten "kalten Zone", d. h. des Raums zwischen dem Heizelement und dem Boden des Tanks. Dabei wird das Phänomen ausgenutzt, dass die vom Heizer erzeugte Wärme nach oben steigt und das Öl erwärmt. Unterhalb der Heizung hingegen ist die Öltemperatur niedriger. Dadurch fallen Krümel und Essensreste auf den Boden des Behälters und werden im Öl mit der niedrigeren Temperatur gespeichert und verbrennen nicht.

Sowohl das Gehäuse als auch die mitgelieferten Deckel der Fritteuse sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Dadurch ist die Fritteuse schnell zu reinigen und zu pflegen.

Die YATO-Fritteuse hat sehr robuste Körbe mit den Maßen 220x210x125 mm, die mit einem nicht heiß werdenden Kunststoffgriff versehen sind. Dank spezieller Haken können die Körbe direkt über dem Tank aufgehängt werden, wodurch die Gefahr von Ölspritzern auf der Arbeitsfläche minimiert wird. Dadurch wird die Sauberkeit des Arbeitsbereichs deutlich erhöht und die Reinigungszeit minimiert.

Die mit 230V~50Hz betriebene Fritteuse hat die Maße 425x580x335mm und wiegt 12,0kg.