Gesunde Desserts. Süßigkeiten ohne Zucker

Wer liebt keine Süßigkeiten? Es ist ganz natürlich, dass wir sie so sehr genießen. Wenn die Geschmacksrezeptoren auf unserer Zunge Süße wahrnehmen, schüttet das Gehirn Glückshormone aus. Deshalb ist es so schwer, auf Süßigkeiten zu verzichten. Es ist jedoch allgemein bekannt, dass zu viel Zucker ungesund ist. Wir wollen Ihnen nicht weismachen, dass Sie von unseren Süßigkeiten nicht zunehmen werden, denn das stimmt nicht! Jede überschüssige Energie, selbst die aus den gesündesten Lebensmitteln, führt zu Gewichtszunahme. Können Sie sich also gesund ernähren und in Form bleiben, ohne auf Desserts zu verzichten? Ja, das geht! Haben Sie keine Angst vor Süßem, sondern lernen Sie, Süßigkeiten auszuwählen und zuzubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

In diesem Buch finden Sie Rezepte für Desserts ohne weißen Zucker, gesüßt mit Früchten (Bananen, Datteln), Honig, Zuckeraustauschstoffen wie Xylit und Erythrit sowie Sirupen.

Bereiten Sie mit uns gesunde Desserts zu:

- Eiscreme, Sorbets und Cocktails,

- Mousses und Puddings,

- mit Schokolade überzogene Früchte und Nüsse,

- Pfannkuchen, Krapfen, Omeletts, Waffeln,

- Kekse und Kuchen,

- Muffins.

Ewa Sypnik-Pogorzelska und Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska sind staatlich anerkannte Diätassistentinnen und Gründerinnen der Ernährungsklinik Dietosfera. Sie sind Autorinnen zahlreicher Bücher und Artikel. Sie traten in Ratgeber- und Lifestyle-Sendungen von Kuchnia+, Polsat und TVN auf.