Kaffee. Benutzerhandbuch..

Man sagt, Ärzte hätten Kaffee im Blut, Programmierer würden Koffein in Code umwandeln und Labortechniker würden mit einer Tasse in der Hand geboren.
Kaffee ist das beliebteste Getränk der Welt. Viele von uns können nicht ohne ihn leben: Manche begnügen sich mit Instantkaffee, der mit kochendem Wasser übergossen wird, andere können nicht ohne Kaffeemaschine leben, und manche haben es auf ein höheres Niveau gebracht und lieben Arabica aus der Chemex.
In diesem Buch erfahren Sie, was uns wirklich an Kaffee fasziniert, was seinen Geschmack beeinflusst, was sensorische Wahrnehmung und Cupping sind. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren perfekten, bevorzugten und einzigartigen Kaffee finden und erklären alternative Brühmethoden und ihre Superkräfte. Wenn Sie Ihren normalen Kaffee satt haben oder Ihr Objekt der Begierde besser verstehen möchten, laden wir Sie ein auf eine Reise in die Welt des Spezialitätenkaffees, der Papierfilter und der dritten Welle des Kaffees.
Das ist ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber.
Ika Graboń
Ich bin wie Filterkaffee: entspannt und doch unvergesslich. Ich erlebe die ganze Welt durch meinen Geruchssinn und deshalb liebe ich Kaffee so sehr. Ich bin Sensorikexpertin, Barista und Trainerin sowie zertifizierte Jurorin der Polnischen Barista-Meisterschaft, der Polnischen Brewers Cup-Meisterschaft und der Polnischen Latte Art-Meisterschaft. Ich bin Mitglied der Specialty Coffee Association. Ich berate und bilde in der HoReCa- und Spezialitätenkaffeebranche aus.