King PB-04 Wasserstein, Körnung: 800/6000 mit Sockel

King PB-04 Wasserstein, Körnung: 800/6000 mit Basis

King Japanischer Schleifstein PB-04 800/6000 Schleifsteine sind die beste Methode, um Schneidkanten zu schleifen, zu schärfen und zu polieren. Auch japanische Messerhersteller verwenden diese Methode. Der King PB-04 800/6000 Schleifstein ist ein flacher, rechteckiger Stein mit den Maßen 185 x 63 x 25 mm. Er hat eine Körnung von 800 auf der einen und 6000 auf der anderen Seite. Dieses universelle Set eignet sich ideal zum regelmäßigen Schärfen unbeschädigter Schneidkanten (Körnung 800) sowie zum Polieren von Klingen und für extreme Schärfe (Körnung 6000). Der Stein ist auf einem Kunststofffuß mit rutschfesten Gummifüßen montiert. Das reine Material, aus dem diese Steine hergestellt werden, ist Aluminiumtrioxid Al₂O₃ (Korund).

King ist eine Marke der MATSUNAGA STONE CO., LTD., gegründet 1948, die sich auf die Herstellung verschiedener Schleifmittel, darunter auch Messerschärfsteine, spezialisiert hat. Die hohe Qualität der angebotenen Produkte hat King-Steine weltweit bekannt und geschätzt gemacht.

Messerschärfen:

Körnung wählen:

220–600: für sehr stumpfe Messer oder Messer mit beschädigter, abgebrochener Schneide.

800–1200: für regelmäßig geschärfte, leicht stumpfe Messer.

1500–6000: zum abschließenden Glätten und Polieren.

Schärfen:

1. Weichen Sie den Stein vor Gebrauch einige Minuten in Wasser ein. Der Schleifstein sollte beim Schärfen stets feucht gehalten werden.

2. Legen Sie den Schleifstein stabil auf die Arbeitsfläche. Sie können ein feuchtes Tuch oder Küchenpapier unter den Stein legen, um ein Verrutschen zu verhindern. Das Messer sollte in einem Winkel von 15–20 Grad zum Stein positioniert werden.

3. Je nach Klingentyp:

- einseitig geschärftes Messer: 90 % auf einer Seite und 10 % auf der anderen Seite schärfen.

- beidseitig geschärftes Messer: beide Seiten gleichmäßig schärfen.

4. Entgraten Sie nach dem Schärfen die Schneide. Positionieren Sie dazu das Messer senkrecht zum Schleifstein und führen Sie den Stein, während Sie diesen Winkel beibehalten, sanft entlang der gesamten Schneide, zuerst auf der einen, dann auf der anderen Seite der Klinge.

Pflege

Der Schleifstein sollte nach Gebrauch gründlich gewaschen und getrocknet werden. Mit der Zeit können sich Dellen auf der Oberfläche bilden, die geglättet werden sollten, z. B. durch Abschleifen. mit einem speziellen Nivellierstein.