Die Kunst der Verjüngung und Langlebigkeit.

297 Rezepte für ein freudvolles Leben, frei von Müdigkeit und Krankheit, für guten Appetit und erholsamen Schlaf sowie für ein zuverlässiges Gedächtnis, Gelassenheit und einen ausgeprägten Sinn für Humor. Das Buch besteht aus einem beschreibenden Teil mit philosophischen Erläuterungen und einem Abschnitt mit Rezepten und Empfehlungen für den Umgang mit Krankheiten. Ohsawa verwendet die griechischen Wörter „makro“ (groß, lang) und „bios“ (Leben) als Namen für seine Methode, Gesundheit, Glück und Harmonie zu erreichen. Sie basiert auf den alten Konzepten von Yin und Yang, die durch Forschung in Biologie, Chemie und Medizin sowie deren praktische Anwendung vertieft wurden. Die makrobiotische Küche ist einfach, aber anspruchsvoll. Nichts steht der Zubereitung von makrobiotischer Kohlsuppe, makrobiotischen Teigtaschen oder leckerem Żurek im Wege.