Masutani Damast Santoku 16,5 cm VG-10

Das 165 mm lange Masutani Santoku-Küchenmesser ist ein äußerst praktisches und vielseitig einsetzbares Werkzeug. Es ist das japanische Pendant zum Kochmesser. Die von erfahrenen Schmieden handgefertigten Masutani-Messer bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie werden in Echizen in der Präfektur Fukui hergestellt und zeichnen sich dadurch aus, dass sie mit deutlich teureren Modellen vergleichbar sind. Ihr Kern besteht aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl namens VG-10, während die äußere Schicht aus 31-lagigem Damaszenerstahl gefertigt ist. Dies verleiht den Klingen ihr beeindruckendes Aussehen. Jedes Messer wurde gehärtet und erreicht dadurch eine hohe Härte von 61–62 HRC. So bleiben sie lange scharf. Der Griff aus Pakkaholz ist temperatur- und feuchtigkeitsbeständig. Dieses Messer ist die ideale Wahl für ambitionierte Hobbyköche und alle, die gerade erst die Welt der japanischen Messer entdecken.