Metzger-Sortiermesser, 21 cm, blau

Das professionelle Fleischermesser „ErgoGrip“ besteht aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl X55CrMo14 und Polyamid und bietet dadurch eine außergewöhnliche mechanische Widerstandsfähigkeit. Die computergeschärfte, lasergesteuerte Klinge ist hochglanzpoliert und verfügt über eine effektive Schneide mit einer Härte von 56° HRC, wodurch der Verschleiß deutlich reduziert wird. Dank spezieller Technologie ist das „ErgoGrip“-Messer mit ergonomischen Griffen mit rutschfester Oberfläche ausgestattet, die auch bei Nässe, Öl und beim Arbeiten mit Metallhandschuhen einen sicheren Halt gewährleisten. Der Abstand zwischen Klinge und Griff schützt die Finger vor Schnittverletzungen. Die Messer sind bis +130 °C hitzebeständig und spülmaschinenfest. Um die Schärfe zu erhalten, wird jedoch Handwäsche und gründliches Abtrocknen empfohlen.