Opinel O-113 Crantè Küchenmesser, Edelstahlklinge, 10 cm

Das Opinel-Wellenmesser Nr. 113 Mandarino ist mit einer mikrogezahnten Klinge ausgestattet, die sich zum Schneiden von Obst, Gemüse und Wurstwaren eignet. Das Nr. 113 garantiert dank seiner 10 cm langen Edelstahlklinge einen hervorragenden Schnitt. Der Griff aus Buchenholz ist lackiert, sodass ihm Wasser und Flecken keinen Schaden zufügen. Martensitischer Edelstahl. Härte 55–57 HRC. Europäischer Herkunft. Der in OPINEL-Klingen verwendete Edelstahl ist eine Sorte, die für eine hohe Korrosionsbeständigkeit und hohe mechanische Leistung optimiert ist. Die Klinge verfügt über eine hervorragende Schneidkante und eine hohe Abriebfestigkeit (Verschleißfestigkeit), sodass sie regelmäßigen Kontakt mit harten Materialien wie Keramik übersteht, bevor sie nachgeschärft werden muss. Im Gegensatz zu Kohlenstoffstahl hat Edelstahl den Vorteil, dass unter normalen Einsatzbedingungen keine Wartung erforderlich ist. Bei längerem Kontakt mit einer aggressiven Umgebung (Säure, Salzwasser, Reinigungsmittel etc.) kann es jedoch an seine Grenzen stoßen. Der Hainbuchengriff stammt von französischen Unternehmen. Es handelt sich um ein weißes Holz mit geringer Maserung, das sich ideal zum Auftragen von Farben eignet, ohne diese zu verfälschen. Der Griff ist lackiert, um wirksam vor Schmutz und Feuchtigkeit zu schützen.