Räucherchips aus Apfelholz KL02 1 kg

Produktqualität: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Apfelholz erzeugt einen sehr milden Rauch mit einem delikaten, fruchtigen und leicht süßen Aroma. Apfelholzspäne eignen sich hervorragend zum Räuchern von Geflügel – sie färben die Haut wunderschön dunkelbraun und verleihen ihr ein feines Aroma.

Die in unserem Angebot erhältlichen Holzspäne sind frei von Schimmel und Pilzsporen sowie anderen Mikroorganismen, die in der verarbeiteten Holzmasse vorkommen. Wir legen größten Wert darauf, dass unsere Holzspäne höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Deshalb trocknen wir sie bei einer Temperatur von ca. 600 °C. Dies verleiht Fleischgerichten, die mit Holzspänen zubereitet werden, ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack. Wir garantieren höchste Produktqualität.

✔️ Eigenschaften der Räucherchips in unserem Angebot:

• trocken – Feuchtigkeitsgehalt nur 10 % (+/- 2 %),
• frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen,
• sauber, gründlich entstaubt,
• sorgfältig sortiert.

✔️ Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips wurden positiv bewertet von:

• Institut der Fleisch- und Fettindustrie,
• Nationales Hygieneinstitut,
• Nationales Sanitätsinstitut.

Die von uns hergestellten Räucherchips eignen sich perfekt zum Räuchern in allen Arten von Räuchereien. Dank ihrer Vielseitigkeit eignen sich unsere Holzchips für alle Arten von Räucheröfen und Rauchgeneratoren (wählen Sie einfach die passende Körnung).

✔️ Verwendung von Holzchips zum Räuchern:

Holzchips werden als Ersatz für Holz zum Räuchern verwendet. Bei traditionellen Holzsmokern muss zunächst eine große Menge Glut erzeugt werden. Die Chips werden portionsweise auf die Glut gestreut, bis der gewünschte Effekt erzielt ist. Um mehr Rauch zu erzeugen, können die Chips angefeuchtet werden.