Räucherchips aus Apfelholz, Klasse O2, 15 kg

Produktqualität: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Apfel - ergibt einen sehr milden Rauch mit einem delikaten, fruchtigen und leicht süßen Aroma. Apfelholzspäne eignen sich zum Räuchern von Geflügel – sie färben die Haut schön dunkelbraun und verleihen ihr ein feines Aroma.

Die in unserem Angebot erhältlichen Holzspäne sind frei von Schimmelpilzsporen und anderen Mikroorganismen, die in der verarbeiteten Holzmasse vorkommen.

✔️ Wir setzen alles daran, dass unsere Holzspäne höchsten Standards entsprechen. Deshalb trocknen wir sie bei einer Temperatur von ca. 600 °C. Dank dieser Eigenschaft erhalten mit Räucherchips zubereitete Fleischwaren einen einzigartigen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma. Wir garantieren höchste Qualität unserer Produkte. Eigenschaften der Räucherchips in unserem Angebot: trocken – der Feuchtigkeitsgehalt beträgt nur 10 % (+/- 2 %), frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen, sauber, gründlich entstaubt, sorgfältig sortiert. Die in unserem Angebot erhältlichen Räucherchips wurden positiv bewertet von: Institut für Fleisch- und Fettindustrie, Nationales Hygieneinstitut, Nationales Sanitätsinstitut.

Unsere Räucherchips eignen sich perfekt zum Räuchern in allen Arten von Räucherkammern. Dank ihrer Vielseitigkeit sind die Chips in unserem Angebot für alle Arten von Räucherkammern und Rauchgeneratoren geeignet (wählen Sie einfach die passende Fraktion).

Verwendung von Räucherchips:

Chips werden als Ersatz für Holz zum Räuchern verwendet. Bei traditionellen holzbefeuerten Räucherkammern benötigen Sie zunächst eine große Menge Glut. Die Chips werden portionsweise auf die Glut gestreut, bis der gewünschte Effekt erzielt ist. Um mehr Rauch zu erzeugen, können die Chips angefeuchtet werden.