Räucherchips, Mischung 50/50 Erle-Apfel - 7 l

Holzspäne werden beim Räuchern als Holzersatz verwendet. Der Rohstoff für ihre Herstellung ist Holz, das aus ökologisch sauberen, von den staatlichen Forstbehörden verwalteten Waldgebieten stammt.

Sie sind frei von Imprägnier- und Konservierungsmitteln, enthalten keine Staubpartikel und haben einen optimalen Wassergehalt.

Die Holzspäne werden bei hohen Temperaturen getrocknet, wodurch sie frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen bleiben.

Unsere Holzspäne sind sauber, sorgfältig sortiert und wurden vom Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Nationalen Hygieneinstitut und dem Nationalen Sanitätsinstitut positiv bewertet.

Die von uns angebotenen Holzspäne sind universell einsetzbar, perfekt für jede Art von Räucherei und garantieren den einzigartigen Geschmack und das Aroma von geräuchertem Fleisch, Fisch und Käse.

Wie beeinflussen Holzspäne das Räuchern? Welche Produkte?

• Buche – ergibt eine goldgelbe Farbe
• Erle – Färbung von Dunkelgelb bis Braun (abhängig von der Räucherzeit)
• Eiche – ergibt eine braune Farbe
• Kirsche – ergibt eine dunkelbraune Farbe
• Apfel – ergibt eine dunkelbraune Farbe
• Birne – ergibt die Farbe von Rotwein
• Pflaume – ergibt eine goldbraune Farbe mit Glanz
• Erle/Apfel – eine Mischung (50/50) aus zwei Holzarten
• Ahorn – goldgelbe Farbe und süßer Geschmack

Kunden, die gerade erst mit dem Räuchern beginnen, fragen uns oft, welche Holzchips für welche Produktart geeignet sind.

Präferenzen bezüglich der Geschmack, Geruch und Farbe von Gerichten sind individuell. Daher raten wir Ihnen – entgegen mancher Meinungen im Internet –, verschiedene Kombinationen selbst auszuprobieren und Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Spielen Sie mit Geschmack, Geruch und Farbe, experimentieren Sie ruhig!

Wir haben viel Zeit und Geld in die Entwicklung der Verpackung investiert, damit unsere Kunden das professionellste und einzigartigste Produkt seiner Art auf dem Markt genießen können.

Unsere Chips sind in einer dichten, stabilen und robusten Verpackung mit Reißverschluss verpackt, die wiederholtes Öffnen und Schließen ermöglicht, wodurch das Verschütten von Chips verhindert und eine mehrmonatige Garantie für die Produktqualität gewährleistet wird.

Die dicht verschlossene Verpackung ermöglicht die Lagerung der trockenen Chips auch unter ungünstigen Bedingungen. atmosphärische Bedingungen, zum Beispiel, wenn sich Ihre Räucherei im Freien befindet.

Sie finden Räucherchips auch in anderen Größen und Verpackungsarten in unseren anderen Auktionen.