Räucherchips Pflaume KL02 1kg

Unsere Holzspäne sind frei von Schimmel und Pilzsporen sowie anderen Mikroorganismen, die in verarbeiteter Holzmasse vorkommen. Wir legen größten Wert darauf, dass unsere Holzspäne höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Deshalb werden sie bei einer Temperatur von ca. 600 °C getrocknet. Dies verleiht Fleischgerichten, die mit Holzspänen zubereitet werden, ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack. Wir garantieren höchste Qualität unserer Produkte.

Pflaume: Es lohnt sich, diese Holzart zum Räuchern von Schweinefleisch zu verwenden. Dank ihnen erhalten wir einen süßlichen Nachgeschmack, ein fruchtiges Aroma und einen schönen Glanz bei geräucherten Rippchen, Schweinshaxen, Speck, Filet und sogar Würstchen.

Eigenschaften von Räucherchips:

• frei von Pilzen, Schimmel und Mikroorganismen,
• sauber, gründlich entstaubt,
• sorgfältig sortiert.

Verfügbare Räucherchips haben positive Bewertungen:

• Institut für Fleisch- und Fettindustrie,
• Staatliche Pflanzenhygiene,
• Nationale Hygiene Institut.

Räucherchips eignen sich perfekt zum Räuchern in allen Arten von Räucheröfen. Die Vielseitigkeit unserer Holzspäne macht sie für alle Arten von Räucherkammern und Rauchgeneratoren geeignet (Sie müssen lediglich den passenden Anteil wählen).

Verwendung von Holzspänen zum Räuchern:

Holzspäne werden als Ersatz für Holz zum Räuchern verwendet. In traditionellen Holzsmokern benötigt man zunächst eine große Menge Glut. Holzspäne werden portionsweise auf die Glut gestreut, bis der gewünschte Effekt erreicht ist. Um mehr Rauch zu erzeugen, können die Späne angefeuchtet werden.