Schafsdärme 26/28 15m auf einem Streifen

Schafsdärme 26/28 15m auf einem Streifen für Kabanosy, Frankfurter Würstchen direkt vom Hersteller Jelux Polska

Naturschafsdärme in Kaliber 22/24 EX in kurzen Längen, speziell für den Kunden zur Heimproduktion vorbereitet, super einfache Verarbeitung durch Aufziehen auf Streifen.

Die so vorbereiteten Naturhülsen ermöglichen es dem Kunden, die Hülse problemlos auf den Fülltrichter aufzusetzen.

Die so vorbereiteten Hülsen ermöglichen es dem Kunden, die Hülse problemlos auf den Fülltrichter aufzusetzen.

Eine Packung gesalzener Därme mit einer Menge von 15 Metern enthält ca. 5 Streifen in einem Netz verpackt.

Schafsdärme sind zarte Hüllen, die für die Herstellung von dünnen, gedämpften und geräucherten Würsten, Koch- und Pökelwürsten, Kabanos-Würsten, Frankfurter Würstchen und Frankfurter Würstchen verwendet werden.

• Vereinfachtes Verfahren zum Auftragen auf den Trichter
• 100 % Verwendung von Naturschalen
• Zeitersparnis im Fleischproduktionsprozess

Vorbereiten der Därme vor dem Füllen

Vor Gebrauch die Därme aus dem Netz nehmen, aber nicht vom Streifen entfernen.

Gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Salz zu entfernen, sowohl außen als auch in der Mitte des Streifens, und anschließend die Därme etwa zwei Stunden lang auf dem Streifen einweichen. in Wasser mit einer Temperatur von maximal 35 °C.

Nach dieser Zeit sollte sich die Naturdarmhülle frei auf dem Streifen bewegen, auf dem sie liegt.

Im nächsten Schritt setzen wir das Ende des Streifens mit der Hülle auf den Trichter des Füllers mit dem für das Kaliber der Naturdarmhülle geeigneten Durchmesser und ziehen den Streifen mit einer Handbewegung in Richtung des Füllers heraus. Wir binden den auf den Fülltrichter gelegten Darm an der Spitze fest und können mit dem Füllen beginnen.

Aufbewahrung der Därme NACH dem Öffnen:

Trocknen Sie die abgespülten Därme mit einem Papiertuch ab, vermischen Sie sie dann mit einer großen Menge Salz und geben Sie sie in ein Glas, das Sie fest verschließen. In dieser Form können die Därme bis zu 2 Jahre gelagert werden.

Das Unternehmen Jelux Polska wurde mit zahlreichen Auszeichnungen und internationalen Zertifikaten geehrt, was bestätigt, dass unsere Produkte zu den attraktivsten auf dem Markt gehören.