Schweinedärme 22/24 10m auf einem Streifen

Vorteile der Produktanwendung auf dem Streifen:

✔ Vereinfachter Anwendungsablauf

✔ 100% Verwendung von Naturdarm

✔ Zeitersparnis im Fleischproduktionsprozess

Natürliche Schweinedärme in kurzen Längen eignen sich ideal für die Herstellung von hausgemachten Produkten. Diese Hüllen sind für geräucherte, gekochte, gebrühte und reifende Würste vorgesehen.

✅ Vorbereitung der Därme vor dem Füllen

• Vor Gebrauch den Darm aus dem Netz nehmen, aber nicht aus dem Den Streifen gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um das Salz zu entfernen – sowohl außen als auch in der Mitte. Anschließend den Darm auf dem Streifen etwa zwei Stunden lang in Wasser mit einer Temperatur von maximal 35 °C einweichen. Nach dieser Zeit sollte sich der natürliche Darm frei auf dem Streifen bewegen können. Im nächsten Schritt das Ende des Streifens mit dem Darm auf den Trichter des Füllers mit dem für den Durchmesser des natürlichen Darms geeigneten Durchmesser setzen und den Streifen mit einer einhändigen Bewegung in Richtung des Füllers herausziehen. Wir binden den auf den Fülltrichter gelegten Darm an der Spitze fest und können mit dem Füllen beginnen.

✅ Aufbewahrung der Därme NACH dem Öffnen:

Die abgespülten Därme sollten mit einem Papiertuch abgetrocknet, dann mit reichlich Salz vermischt und in ein fest verschlossenes Glas gegeben werden. In dieser Form können die Därme bis zu 2 Jahre gelagert werden.

✅ Das Unternehmen jelux polska wurde mit zahlreichen Auszeichnungen und internationalen Zertifikaten geehrt, was bestätigt, dass unsere Produkte zu den attraktivsten auf dem Markt gehören.