Allgemeine Beschreibung
Das Shiori Messerset besteht aus drei hochwertigen Messern aus Damaszenerstahl: Kuri Murō, Santoku und Sifu. Diese professionellen Mehrzweckmesser sind sowohl für Hobby- als auch für Profiköche geeignet und zeichnen sich durch ihre exzellente Verarbeitung und Langlebigkeit aus.Technische daten
- Kuri Murō: Grifflänge: 11,50 cm, Klingenlänge: 12,00 cm, Klingenschliffwinkel: 15 Grad, Stahl: Damaszenerstahl 10Cr15CoMov, Härtung: 60 +/- 1HRC, Griff: Pakka
- Kuri Santoku: Grifflänge: 13,00 cm, Klingenlänge: 17,50 cm, Klingenschliffwinkel: 15 Grad, Stahl: 10Cr15CoMov Damaszenerstahl, Härtung: 60 +/- 1HRC, Griff: Pakka
- Kuri Sifu: Grifflänge: 13,00 cm, Klingenlänge: 20,00 cm, Klingenschliffwinkel: 15 Grad, Stahl: 10Cr15CoMov Damaszenerstahl, Härtung: 60 +/- 1HRC, Griff: Pakka
Anwendung
- Kuri Murō: Ideal zum Schneiden von kleinen und mittelgroßen Produkten sowie zum Putzen von Gemüse.
- Kuri Santoku: Vielseitig einsetzbar für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Kuri Sifu: Perfekt zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Kräutern dank der gezackten Klinge.
Weitere Informationen
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