Shiori 撓 Niku Nagai - Kebab- und Schinkenmesser aus Damaszenerstahl

Shiori 撓 Niku Nagai MesserEin professionelles Messer mit langer, schmaler Klinge.Ideal zum präzisen Schneiden von Schinken, Kebabs, Lachs oder anderen großen Fleischstücken.         Dank seines schlanken Designs schneiden Sie in einer fließenden Bewegung, ohne die Fasern zu zerreißen – für ästhetisch ansprechende und gleichmäßige Scheiben.

Der Kern der Klinge besteht aus hochwertigemjapanischem AUS-10V-Stahl, der für seine hervorragende Härte, Korrosionsbeständigkeit und lang anhaltende Schärfe bekannt ist. Dieser kohlenstoffreiche Stahl ist mit Vanadium angereichert, was seine Festigkeit und Schneideigenschaften erhöht.    

    Die Klinge besteht ausoriginalem 67-lagigem japanischem AUS-10V-Damaststahl.     Die mehrlagige Stahlstruktur macht die einzelnen Lagen jedes Messers sehr langlebig und flexibel.    

    Der Griff besteht ausUltra-Premium G10was für klassische Eleganz sorgt. Die Kombination hochwertiger Rohstoffe schafft ein einzigartiges Produkt – flexibel, hart und scharf. Das perfekte Messer für jede Küche. Ein tolles Geschenk.

Anwendung:

• Schneiden von großen Fleischstücken (Schinken, Kebabs, Braten, Lachs)

• Ideal für den Einsatz in Restaurants, Foodtrucks und in der Hausmannskost für alle, die Wert auf präzises Schneiden legen.    

    Pflege: Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehalts wird empfohlen, das Messer nach jedem Gebrauch von Hand zu waschen und abzutrocknen. Regelmäßiges Schärfen verlängert die Lebensdauer und erhält die maximale Schärfe.

*HRC-Härte– Dieses Kriterium ermöglicht die Bestimmung der Messerklasse, ausgedrückt in Grad.HRC (Rockwell-Skala). Dies gibt Aufschluss über die Härte des Stahls.... Je höher der in HRC-Graden ausgedrückte Wert,żist, desto besser ist der Stahl, aus dem das Messer geschmiedet wurde. Je höher der HRC-Wert, desto länger bleibt das Messer scharf und erfordertrzmehrmaliges Schärfen mit einem Wasserstein.