Suehiro Neuer Cerax 1000/6000 Doppelseitiger Schleifstein CR-4800

Der doppelseitige Schleifstein Suehiro 1000/6000 CR-4800 ist ein klassischer doppelseitiger Wasserstein, der für den kompletten Schärfzyklus von Küchenmessern entwickelt wurde – von der Wiederherstellung der Arbeitsschärfe bis zum klaren Glätten der Schneiden. Die Kombination der Körnungen #1000 / #6000 ermöglicht ein logisches und effektives Vorgehen: Seite #1000 dient zum Schärfen und Schneidenkorrektur, Seite #6000 zum Glätten und Vorpolieren. Der Stein besteht aus hochwertigem Keramik-Schleifmittel mit dem Zusatz von weißem Aluminiumoxid, was einen gleichmäßigen, vorhersehbaren Abrieb und eine gute Kontrolle beim Schärfen gewährleistet. Während des Schärfens bildet die Steinoberfläche eine Schleifpaste, die den Schärfprozess unterstützt und das Klingengefühl verbessert. Die unterschiedliche Dicke beider Seiten wurde so gewählt, dass der Stein möglichst gleichmäßig abgenutzt wird.

Der CR-4800 wird als komplettes Schärfset geliefert. Das Set enthält einen Nagura-Stein zum Umrühren der Suspension und einen Ständer, der den Stein stabilisiert und die Arbeitssicherheit erhöht. Es handelt sich um einen klassischen Wasserstein, der vor Gebrauch eingeweicht werden muss.

Das Produkt stammt aus Niigata, Japan, einer Region, die für ihre lange Tradition in der Herstellung von Schleifsteinen bekannt ist. Suehiro-Steine werden für ihre gleichbleibende Leistung und ihr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt.