Suncraft SENZO CLASSIC Universal-Küchenmesser 120 mm

Suncraft SENZO CLASSIC Universal-Küchenmesser 120 mm

Suncraft

Suncraft SENZO CLASSIC Universal-Küchenmesser 120 mm

Das Suncraft SENZO CLASSIC Universal-Küchenmesser mit 120 mm Länge ähnelt einem Kochmesser. Tatsächlich ist es eine kleinere Version davon, und wie der Name schon sagt, ist dieses Messer nahezu unbegrenzt einsetzbar. Es ist überall dort nützlich, wo ein Kochmesser zu groß ist.

Zweck:

• Zerkleinern
• Schneiden
• Würfeln
• Schneiden

Die SENZO CLASSIC-Serie bietet eine große Produktvielfalt und vereint die besten Eigenschaften östlicher und westlicher Messermacherkunst. Form und Verwendungszweck der Messer sind überwiegend westlich geprägt, während Verarbeitung und Design östlich sind. Die Serie umfasst Messer mit unterschiedlichen Klingen und Gewichten, wie es von Küchenwerkzeugen in der westlichen Kultur erwartet wird. Das schlichte und doch raffinierte Design der SENZO CLASSIC-Linie verkörpert japanische Tradition.

Die Klingen der SENZO CLASSIC-Messer bestehen aus 33-lagigem Edelstahl, sogenanntem Damaszenerstahl*, verstärkt mit einem VG-10**-Stahlkern. Diese Konstruktion ist extrem widerstandsfähig, und die Klinge selbst ist widerstandsfähig gegen Beschädigungen und Abstumpfung. Aus der Nähe betrachtet zeigt sich ein feines, wellenförmiges Muster, das an Samurai-Schwerter erinnert.

SENZO CLASSIC-Messer zeichnen sich durch ein besonders edles Design aus. Die Oberfläche des Griffs aus schwarzem Pakkaholz*** ist nietenfrei und wirkt dadurch besonders elegant. Der rote Ring am Klingenansatz ist ein echter Blickfang, und die „Tsuchime“-Hämmerung der Klinge sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern sorgt auch dafür, dass Schneidgut nicht am Messer kleben bleibt und mühelos abgleitet.

*Damaszenerstahl – Ein moderner Damaszenerstahl besteht aus übereinanderliegenden, extrem dünnen Edelstahlblechen. Die mittleren 25 % bilden den Kern, während die restlichen 75 % aus Blechen unterschiedlicher Härte bestehen – abwechselnden Schichten aus Weich- und Hartstahl. Dadurch entsteht ein wellenförmiger Effekt auf der Messeroberfläche.

**VG-10-Stahl Dieser Stahl gilt als einer der besten für Küchenmesser. Köche schätzen sowohl das ansprechende Design als auch die außergewöhnliche Langlebigkeit von Messern aus VG-10-Stahl. VG-10 ist ein Material mit hoher Härte (HRC 60). Dadurch sind daraus gefertigte Messer extrem scharf und äußerst abriebfest.

***Pakkaholz ist laminiertes Birken- oder Ahornholz, das mit Harz imprägniert ist. Es zeichnet sich durch eine sehr hohe Beständigkeit gegen Hitze und Feuchtigkeit aus und wurde speziell für Messergriffe entwickelt.

Technische Daten:

Klinge - 33-lagiger Stahl, VG-10-Kern

Härte - 60 HRC +/- 1

Gesamtlänge - 230 mm

Klingenlänge - 120 mm

Griff - Schwarzes Pakkaholz mit rotem Ring

Gewicht - ca. 75 g

• Herstellercode: SZ-02