Gemüsesaison: Eine vegane Ernährung für alle Jahreszeiten

Der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung liegt in der Saisonalität. Achten Sie daher beim Einkaufen darauf. So können wir gesünder leben und gleichzeitig lokale Unternehmen unterstützen. Eine ausgewogene vegane Ernährung muss nicht eintönig sein. Entdecken Sie einfach die Vielfalt jeder Jahreszeit: Frühlingsgemüse, Sommerkräuter, Herbstfrüchte, Winterknollen … Mutter Natur sorgt für einen abwechslungsreichen Speiseplan. Sie müssen nur den Rhythmus der Jahreszeiten spüren. Die Autoren des Buches, erfahrene Ernährungswissenschaftler, die täglich in der Klinik Dietosphere in Warschau arbeiten, geben Ihnen Tipps, wie Sie dies erreichen. Im Buch finden Sie Informationen zu: den Vorteilen einer veganen Ernährung, Makro- und Mikronährstoffen in der veganen Ernährung, Proteinquellen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen, Nährstoffen, die in der veganen Ernährung fehlen, und Möglichkeiten, diese zu ergänzen, sowie Rezepten für einzigartige vegane Gerichte mit saisonalen Produkten.