Waldküche: Wildkräuter aus der Küche

Wildkräuter, Wildkräuter und Waldfrüchte machen süchtig!

Bei einem Picknick sitzt man auf dem Boden, isst mit den Händen und schmiert sich die Lippen mit angebrannten Kartoffeln ein. Alle Sinne werden angeregt. Ein offenes Feuer ist magisch; man kann den Blick kaum davon abwenden, und so zubereitete Gerichte sind einzigartig.

Genießen Sie den himmlischen Geschmack von

• Chimichurri mit Vogelmiere
• gegrilltem Salat mit Lindenblüten
• gezupften Austernpilzen vom Grill
• Miralikki – grünen Mirabellen

Lernen Sie außerdem, die häufigsten Pflanzen polnischer Wälder zu unterscheiden. Erfahren Sie mehr über ihre Blätter, Rinde, Nadeln, Blütenstände und Zapfen. Nutzen Sie die Gaben der Natur und genießen Sie Picknicks.

Im Wald ist das ganze Jahr über Picknickzeit.

Piotr Czarny – Gründer der Initiative „Chwasty od Kuchni“ und des gleichnamigen Instagram-Accounts, regelmäßiger Gast in Fernseh- und Radiosendungen über Natur, Ökologie und Kräuterkunde sowie Mitarbeiter der dänischen Sternerestaurants 108 und Alchemist. Er verleiht dem Slogan „Bekannte Pflanzen, unbekannt“ eine ganz neue Bedeutung.