Wiltec Kaltrauchgenerator 22,5 x 21,5 x 5 cm mit Heizspirale für Räucherofen

Das Räuchern, das seit Jahrtausenden weltweit praktiziert wird, ist in der Lebensmittelproduktion immer häufiger anzutreffen, vor allem aufgrund seines einfachen Prinzips. Dabei wird das Lebensmittel dem bei der Verbrennung entstehenden Rauch ausgesetzt. Kalträuchern ist die gängigste Methode, beispielsweise beim Räuchern von Lachs. Ein Kaltrauchgenerator macht das Kalträuchern einfach.