Hausgemachte japanische Küche

Entdecken Sie Umami und die Gerichte, die Japaner seit ihrer Kindheit begleiten

Japanische Hausmannskost ist die fantastische Aromenwelt der Kindheit in Tokio, Rezepte von Mutter und Großmutter. Es ist der unvergessliche Duft von Nukazuke-Pickles, die in Reiskleie fermentiert werden, sowie Teerituale und einfache Tipps für die Zubereitung des besten Sushi-Reises. Es ist die Freude, Gerichte selbst zuzubereiten, ganz ohne industrielle Zusatzstoffe. Gerichte aus leicht erhältlichen, regionalen und saisonalen Produkten sowie Vorschläge für vegane Alternativen.

Erfahren Sie, wie sie schmecken:

• Ikameshi
• Sashimi-Salat
• Getrockneter Himono-Fisch
• Gesalzene Kirschblüten
• Chawanmushi mit Venusmuscheln
• Shoyu-Ramen

Maori Murota entführt Sie in die Welt der Aromen, Düfte und Farben Japans.

Es wird köstlich, familienfreundlich und typisch japanisch sein.