500 g Mungbohnen - Keimgerät

Mungbohnen sind aufgrund ihres Geschmacks und Nährwertes die beliebtesten Sprossen. Ihre Sprossen sind sehr schmackhaft, knackig und schmecken wie frische, junge Erbsen. Sie eignen sich hervorragend für alle asiatischen Gerichte mit Curry und können warm und kalt zu Salaten, Pasta, Reis, Aufläufen und Gemüsegerichten hinzugefügt werden. Sie sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen (Vitamin E, B2, B1, B6, B3) und leicht verdaulichem Eiweiß. Mungbohnensprossen senken auch den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins.

Parameter:

• Zutaten: Mungbohnensprossensamen
• Keimzeit:2-4 Tage
• Einweichzeit der Samen:10-12 Stunden
• Empfohlene Anbaumethode:Beutel, Keimgerät, Glas
• Zubereitung:roh oder gedünstet
• Verpackung:Doypack-Beutel mit Ziplock-Verschluss

Nährwerte der Sprossen

• Vitamine:A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• Mineralstoffe:Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium, Zink, Jod, Mangan, Lithium, Selen, Kupfer, Phosphor
• SonstigeBallaststoffe, Carotin, Protein (25 %)

Quelle: kielki.info

Sprossen ziehen:

Sprossen zu Hause zu ziehen ist mit einem Keimgerät ganz einfach. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, sind die Sprossen nach 3-4 Tagen erntereif. Mit dem Keimgerät können Sie 3 verschiedene Sprossenarten gleichzeitig ziehen.

Eine andere Methode, Sprossen zu ziehen, ist die Anzucht im Glas. Spülen Sie dazu die Samen ab, geben Sie sie in ein zuvor sterilisiertes Gefäß und übergießen Sie sie mit abgekochtem, lauwarmem Wasser. Die Samen mehrere Stunden einweichen lassen, dann das Wasser abgießen, die Samen abspülen, das Gefäß mit einem Mulltuch abdecken, zubinden und an einem warmen Ort (18–22 °C) ohne direkte Sonneneinstrahlung stellen. Währenddessen die Sprossen zweimal täglich mit Wasser abspülen. Die Sprossen sind nach 3-4 Tagen, wenn sie etwa 1-2 cm lang sind, erntereif.