Ausbeinmesser Arcos 201300, 14 cm lange gelbe Klinge

Das Arcos Duo Pro 201300 ist ein halbsteifes Ausbeinmesser mit einer 14 cm langen Klinge aus Edelstahl. Es dient dazu, Fleisch präzise von Knochen zu lösen und an Gelenken entlangzuschneiden. Die halbsteife Klinge unterstützt kontrollierte Schnitte bei der Verarbeitung verschiedener Fleischstücke. Ein ergonomischer Griff liegt angenehm in der Hand und ist rutschhemmend ausgeführt. Das gelbe Messer eignet sich für professionelle Metzger und Köche ebenso wie für die Fleischvorbereitung in der heimischen Küche. Mit seinem Gewicht von 0,14 kg lässt es sich beim Schneiden gezielt führen.

Vorteile

• Halbsteife Klinge: Sie ermöglicht kontrolliertes Arbeiten beim Auslösen von Fleisch an Knochen und Gelenken.
• 14 cm Klingenlänge: Die kompakte Klinge erleichtert präzise Schnitte an Fleischstücken.
• Edelstahlklinge: Das Material ist korrosionsbeständig und für den Kontakt mit Lebensmitteln bei der Fleischverarbeitung vorgesehen.
• Ergonomischer Griff: Seine Form unterstützt einen angenehmen Halt bei wiederholten Schneidarbeiten.
• Rutschhemmender Griff: Er hilft, das Messer während der Arbeit sicherer zu halten.
• Gelbe Farbe: Der Griff lässt sich in der Küche leicht erkennen und von andersfarbigen Messern unterscheiden.

Technische Daten

• Marke: Arcos
• Produktart: Ausbeinmesser
• Serie: Duo Pro
• Modell/Referenz: 201300
• Klingenart: halbsteif
• Klingenlänge: 14 cm
• Material der Klinge: Edelstahl
• Zusammensetzung: 100 % Edelstahl
• Griff: ergonomisch und rutschhemmend
• Farbe: Gelb
• Gewicht: 0,14 kg

Einsatzbereiche

Das Messer eignet sich zum Auslösen von Fleisch an Knochen und Gelenken sowie zum präzisen Zuschneiden von Fleischstücken. Metzger können es bei der täglichen Vorbereitung verschiedener Fleischsorten einsetzen. Auch Köche nutzen es für kontrollierte Schneidarbeiten in der professionellen Küche. Zu Hause ist es hilfreich, wenn Fleisch vor dem Garen von Knochen gelöst oder zugeschnitten werden soll.

Tipps zu Gebrauch und Pflege

Führen Sie die Klinge beim Auslösen kontrolliert entlang des Knochens und arbeiten Sie mit kurzen, gezielten Schnitten. Halten Sie den ergonomischen Griff sicher fest und verwenden Sie das Messer nur für Schneidarbeiten, für die eine schmale Ausbeinklinge geeignet ist. Reinigen und trocknen Sie die Edelstahlklinge nach dem Gebrauch, damit sie für den nächsten Einsatz bereit ist. Bewahren Sie das Messer so auf, dass die Klinge geschützt ist und nicht lose in einer Schublade liegt.