Brokkolisprossensamen für Sprossen 500 g

Brokkolisprossen sind eine Quelle wertvoller Nährstoffe für den Körper: die Vitamine A, C, B1, B2 und PP, Spurenelemente (Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium), Enzyme und weitere stärkende Inhaltsstoffe. Besonders wertvoll im Brokkoli ist Sulforaphan – eine krebshemmende Substanz, deren Konzentration in den Sprossen 200-mal höher ist als im Brokkoli selbst. Darüber hinaus tragen Brokkolisprossen zur Senkung des Blutdrucks bei, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen vor und stärken dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien das Immun- und Nervensystem. Brokkolisprossen haben einen würzigen Geschmack und eignen sich perfekt für Salate und Sandwiches.

Parameter:

• Keimzeit:4-6 Tage
• Einweichzeit der Samen:4-6 Stunden
• Empfohlene Anbaumethode:Glas, Keimgerät
• Verzehr:roh
• Verpackung:Doypack-Beutel mit wiederverschließbarem Verschluss

Nährwerte der Sprossen

• Vitamine:A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• Mineralstoffe:Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Selen, Mangan
• Sonstige: Coenzym Q10, Sulfaphan, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Carotin, Lutein, Chlorophyll, Antioxidantien, Protein (35 %)

Quelle: kielki.info

Vorbereitung der Sprossen:

Spülen Sie die Samen ab, geben Sie sie in ein zuvor sterilisiertes Gefäß und übergießen Sie sie mit abgekochtem, lauwarmem Wasser. Lassen Sie sie einige Stunden einweichen, gießen Sie dann das Wasser ab, spülen Sie die Samen ab, decken Sie das Gefäß mit Gaze ab, binden Sie es zu und stellen Sie es an einen warmen Ort (18–22 °C) ohne direkte Sonneneinstrahlung. Spülen Sie die Sprossen während dieser Zeit zweimal täglich mit Wasser ab. Die Sprossen sind nach 3-4 Tagen, wenn sie etwa 1-2 cm lang sind, erntereif.