DEBA Fischausbein- und Filetiermesser, Länge 160 mm, HASAKI
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Produktinformationen
Beschreibung
Herstellercode: H340.016 Das DEBA-Messer von Ambrogio Sanelli eignet sich perfekt zum Ausnehmen und Filetieren von Fisch. Hasaki bedeutet auf Japanisch „Schneide“ – daher der passende Name für diese professionelle Messerserie im japanischen Stil. Die Klingen bestehen aus speziell modifiziertem NITRO-B-Edelstahl (X50CrMoVN15 / AISI440B). Durch die Zugabe von Stickstoffpartikeln werden die Korrosionsbeständigkeit und die Härte nach der Wärmebehandlung deutlich verbessert. Die Messerhärte beträgt 57–58 HRC. Nach japanischer Technik sind die Messer einseitig geschärft, sodass das Schneidgut nur kurz mit der Klinge in Berührung kommt und die Reibung minimiert wird. Die perfekt ausbalancierten und komfortablen genieteten Griffe sind aus POM-Kunstharz gefertigt. Nicht in der Spülmaschine reinigen.
Produktmerkmale:
Technische Parameter:
Produktmerkmale:
- - Einseitig nach japanischer Technik geschärft,
- - Härte 57-58 HRC,
- - Perfekt ausbalancierter, genieteter Griff,
- - Nicht in der Spülmaschine reinigen.
Technische Parameter:
- - Katalognummer - H340.016
- - Zustand - Neu
- - Marke - Ambrogio Sanelli
- - Linie - Hasaki
- - Typ - Deba
- - Materialien - Edelstahl, deutscher X50CrMoV15-Stahl, POM
- - Dicke - 3 mm - Klingenlänge - 160 mm - Messerlänge - 290 mm - Lieferumfang: Deba Hasaki Messer
Eigenschaften
- MarkeANDERE
- UmweltlabelEuropäisches Umweltzeichen
- FarbeSchwarz
- SpülmaschinenfestJa
- Klingenstärke3 mm
- Länge16 cm
- Messerlänge160 mm
- Material der klingeEdelstahl
- MaterialEdelstahl
- Gewicht500 g
- ManoMano Art.-NrME95205855
- MMID440809776744
- Herstellerreferenzhp_1024650
- EAN8021210264008
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