Deutsches Stahl-Kochmesser Kohersen Essence OLIVE WOOD 20 1 Stück.

CHEF KOHERSEN Essence OLIVE WOOD Kochmesser 20,3 cm -

Die perfekte Kombination aus deutscher Präzision und mediterraner Eleganz. Ein vielseitiges Werkzeug zum täglichen Schneiden von Fleisch, Gemüse, Obst und zum Hacken von Kräutern.

✔️Optimale Härte: Die Härte von 57 (+/-1) HRC ist der perfekte Kompromiss: Die Klinge behält ihre Schärfe lange, ist flexibel und leicht zu Hause zu schärfen.

✔️Olivenholzgriff: Ergonomischer Griff aus natürlichem Olivenholz. Es ist hart, glatt und fühlt sich warm an, bietet einen sicheren Griff und einen einzigartigen mediterranen Stil.

✔️Vielseitiges Profil: Die klassische, breite 20,3 cm (8 Zoll) Klinge ermöglicht eine professionelle Wiegebewegung, perfekt zum schnellen Zerkleinern.

✔️Leicht und ausbalanciert: Das Gewicht von 172 g und die ergonomische Form bieten volle Kontrolle und Komfort auch bei längerem Kochen.

✅ Verwendungszweck:

Perfekt zum Schneiden von Fleisch, Obst und Gemüse, zum Hacken Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln hacken, Geflügel portionieren, universeller Alltagsgebrauch

• Länge: 331 mm
• Gewicht: 172 g

✅Klinge

• Material: Deutscher Edelstahl DIN 1.4116
• Härte: 57 (+/-1) HRC
• Schneide 203,2 mm
• Breite: 46 mm
• Dicke: 2 mm

✅Griff

• Material: Olivenholz
• Länge: 107 mm

✅Der Meister der Vielseitigkeit

Das Kochmesser ist das universellste Modell in der Küche: Hackt, schneidet, zerkleinert und hackt.

Dank der breiten, leicht gebogenen Klinge gleitet es sanft über das Schneidebrett und sorgt für eine natürliche, professionelle Wiegebewegung. Perfekt für Gemüse, Fleisch, Kräuter oder Knoblauch.

✅Olivenholzgriff

Der ergonomische Griff aus natürlichem Olivenholz ist nicht nur ein einzigartiges Design, sondern auch perfekt ausbalanciert.

Olivenholz ist hart, glatt und fühlt sich angenehm an – es ermöglicht Ihnen, das Messer auch bei längerem Gebrauch sicher zu halten.

✅Warum deutsches DIN 1.4116 Stahl?

• Korrosionsbeständigkeit: Der hohe Gehalt an Chrom und Molybdän garantiert vollständige Rostbeständigkeit, selbst bei Kontakt mit Säuren und Feuchtigkeit.
• Haltbarkeit: Die optimale Zusammensetzung (Mangan, Silizium) erhöht die Elastizität der Klinge, wodurch sie bruchfest und für intensive Nutzung geeignet ist.
• Leicht zu schärfen: Im Gegensatz zu sehr harten Stählen lässt sich dieses Messer leicht zu Hause schärfen und behält so jahrelang seine Zuverlässigkeit.

✅ Empfehlung von Chefkoch Dariusz Baryga

„Für mich waren die Küchenmesser von KOHERSEN Liebe auf den ersten Schnitt. Ich habe Ich habe Messer vieler verschiedener Marken ausprobiert, aber nur KOHERSEN hat meine Erwartungen zu 100 % erfüllt. Sowohl Aussehen als auch Funktionalität dieser Messer sind ein wahres Meisterwerk. Der Holzgriff liegt sicher in der Hand, und das Messer rutscht nicht ab, was sichere und präzise Schnitte gewährleistet. Nach monatelangem intensivem Gebrauch kann ich sagen, dass mein Kochmesser immer noch bemerkenswert scharf ist.

✅ Zusammensetzung

• Der optimale Kohlenstoffgehalt gewährleistet hohe Härte und langanhaltende Schärfe bei gleichzeitiger Erhaltung der Klingenfestigkeit.
• Mangan erhöht die Gesamtfestigkeit und Rissbeständigkeit.
• Der hohe Chromgehalt, unterstützt durch Molybdän, garantiert vollständige Rost- und Korrosionsbeständigkeit – selbst bei Kontakt mit Salz, Säuren und Feuchtigkeit.
• Silizium verbessert die Stahlstruktur, erhöht die Elastizität und trägt zusätzlich zur Oxidationsbeständigkeit bei.

✅Gebrauchs- und Pflegehinweise

• Vorsicht – das Messer ist extrem scharf!
• Nur auf Holz- oder Kunststoffbrettern verwenden.
• Das Messer nur von Hand waschen, niemals in der Spülmaschine.
• Nicht zum Schneiden sehr harter Lebensmittel (Gefriergut, Knochen usw.) verwenden.
• Regelmäßig schärfen, um die maximale Leistungsfähigkeit zu erhalten.
• An einem trockenen Ort aufbewahren.

✅ Spezifikationen

• Gesamtlänge 331 mm
• Klingenlänge 203,2 mm
• Grifflänge 107 mm
• Gewicht 172 g
• Material (Klinge) Deutscher Edelstahl DIN 1.4116
• Material (Griff) Olivenholz
• Härte 57 (+/-1) HRC
• Klingenbreite 46 mm
• Klingenstärke 2 mm
• Schliffart beidseitig, symmetrischer Schliff
• Verwendungszweck: Schneiden von Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter hacken; nicht geeignet zum Knochenschneiden