Doppelter Lochboden Lacor GN 1/1 aus Edelstahl, 53 cm

Der doppelt perforierte GN-Einsatz Lacor mit der Referenz „double perforated base“ ist ein Zubehörteil aus Edelstahl für die Zubereitung und das Abtropfen von Lebensmitteln. Mit seinem Format GN 1/1 ist er für passende GN-Behälter in Standardgröße vorgesehen. Die Öffnungen lassen Flüssigkeit ablaufen, während die Zutaten auf der Fläche liegen bleiben. Der Einsatz eignet sich zum Dämpfen und Frittieren sowie für weitere Zubereitungsschritte, bei denen Flüssigkeit ablaufen soll. Er richtet sich an professionelle Köche und an Hobbyköche, die Lebensmittel in GN-Behältern verarbeiten. Die doppelt perforierte Ausführung verbindet eine durchlässige Fläche mit einer stabilen Ablage für die Zutaten.

Vorteile

• Doppelte Perforation: Die Öffnungen ermöglichen das Ablaufen von Flüssigkeit, während die Zutaten auf dem Einsatz liegen bleiben.
• GN-1/1-Format: Die Standardgröße lässt sich mit passenden GN-Behältern verwenden.
• Zum Dämpfen geeignet: Der Einsatz kann bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit Dampf verwendet werden.
• Zum Frittieren geeignet: Die perforierte Fläche unterstützt das Abtropfen von Flüssigkeit nach der Zubereitung.
• Edelstahl-Ausführung: Das Material ist für den Einsatz in der Küche vorgesehen und korrosionsbeständig.
• Glatte Oberfläche: Die Oberfläche lässt sich nach dem Gebrauch leichter reinigen.

Technische Daten

• Marke: Lacor
• Produktart: doppelt perforierter GN-Einsatz
• Referenz: double perforated base
• Format: GN 1/1
• Breite: 32,5 cm
• Länge: 53 cm
• Material: 100 % Edelstahl
• Farbe: Silber

Einsatzbereiche

Der GN-Einsatz eignet sich zum Dämpfen von Zutaten in einem passenden GN-Behälter. Nach dem Frittieren kann er zum Abtropfen von Flüssigkeit verwendet werden. Auch beim Vorbereiten von Lebensmitteln, die abtropfen sollen, bietet die perforierte Fläche eine geeignete Ablage. In der professionellen Küche und beim Kochen zu Hause lässt er sich für verschiedene Arbeitsschritte mit GN-Behältern einsetzen.

Tipps zu Gebrauch und Pflege

Prüfen Sie vor der Verwendung, ob der Einsatz mit dem GN-Behälter im Format 1/1 zusammenpasst. Legen Sie die Zutaten so auf die Fläche, dass Flüssigkeit durch die Öffnungen ablaufen kann. Verwenden Sie den Einsatz zum Dämpfen oder zum Abtropfen nach dem Frittieren. Reinigen Sie die glatte Edelstahloberfläche nach dem Gebrauch und entfernen Sie Rückstände aus den Perforationen.